오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
치킨 아프리타다
부드러운 닭고기와 큼직한 채소가 달콤짭짤한 토마토 소스에 어우러진 푸짐한 필리핀 스튜입니다. 이 레시피는 유튜브 영상에서 자동 추출되었으므로 원본과 약간 다를 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 4·40 MIN·🏠 홈파티 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
당근1개482원
감자115g574원
빨간 파프리카1작은술-
냉동 완두콩1/2컵-
소금과 후추1/2작은술-
양파2개572원
마늘1/4컵439원
닭다리와 넓적다리1kilo-
피쉬소스2큰술450원
후추1작은술61원
토마토소스115g978원
토마토페이스트1/2큰술80원
황설탕1/4컵-
월계수 잎2개-
물약간-
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영양 정보
NUTRITION · 1인분3227kcal
열량
3g
단백질
18g
탄수화물
6g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00당근 1개감자 115g00:00/ 02:00당근 덩어리를 중불에서 약 2분간 팬에 구워 약간의 그을린 자국이 생길 때까지 볶는다. 감자 덩어리를 추가하고 감자가 약간 투명해질 때까지 계속 볶는다.
- 01빨간 파프리카 1작은술냉동 완두콩 1/2컵소금과 후추 1/2작은술00:00/ 00:30다진 빨간 파프리카, 냉동 완두콩 1/2컵, 소금과 후추 1/2작은술을 넣고 30초 더 볶은 후 따로 덜어둔다.
- 02양파 2개마늘 1/4컵00:00/ 00:30다진 양파를 센 불에서 약 20초간 볶는다. 다진 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 10초 더 볶는다.
- 03닭다리와 넓적다리 1kilo피쉬소스 2큰술후추 1작은술닭다리와 넓적다리 1kg을 넣고 센 불에서 볶아 기름이 나오고 피쉬소스가 졸아들 때까지 조리한다. 소금 1/2작은술, 피쉬소스 2큰술, 후추로 간한다.
- 04토마토페이스트 1/2큰술토마토소스 115g물 약간토마토소스 115g, 물 약간, 토마토페이스트 2.5큰술을 넣고 섞는다. 센 불에서 소스가 졸아들고 고기에서 기름이 나올 때까지 조리한다.
- 05월계수 잎 2개황설탕 1/4컵물 약간00:00/ 05:00뜨거운 물을 넣고 섞어 팬을 글레이징하여 구운 맛을 살린다. 황설탕 1/4컵과 월계수 잎 2장을 넣는다. 불을 약불로 줄이고 약 5분간 천천히 끓인다.
- 0600:00/ 05:005분 후 타지 않도록 섞어준다. 팬에 구운 채소를 넣고 섞는다. 약불에서 채소가 원하는 정도로 익을 때까지 계속 천천히 끓인다.