오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
전자레인지 초간단 사과잼 (사과 + 전자레인지)
전자레인지로 누구나 쉽게 만들 수 있는 이 사과잼은 가을철 따뜻한 브런치나 가족 모임의 디저트로 제격입니다. 신선한 사과의 상큼한 과즙이 설탕의 부드러운 단맛과 레몬즙의 상큼함으로 조화되어, 입안 가득 퍼지는 자연스러운 맛을 즐길 수 있습니다. 쫀득하고 부드러운 식감이 빵에 발라 먹을 때나 요거트에 올려 먹을 때 사르르 녹아들어, 매일의 간식 시간이 특별해집니다. 덜 달아서 건강하게 즐기기 좋으며, 아이들과 함께 만들며 추억을 쌓기에도 안성맞춤입니다.
글 · 레시피
라마의키친
4.613개의 평가
SERVES 4·15 MIN·🥐 브런치 / 👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
사과2개4,000원
설탕5큰술200원
레몬즙1큰술150원
이 레시피에 약 4,350원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분124kcal
열량
0g
단백질
31g
탄수화물
1g
지방
만드는 법
METHOD · 10 STEPS- 0100:00/ 05:00팬에 물을 적당량 담아 유리병을 뒤집어 넣고 끓입니다. 물이 부글부글 끓기 시작하면 약한 불로 3~5분간 유지하여 소독한 후 건져 물기를 닦아 말립니다. 뚜껑도 뜨거운 물에 담가 살짝 소독합니다.
- 02사과 400개사과를 깨끗한 물에 헹군 후, 껍질을 벗기고 꼭지와 씨앗 부분을 조심스럽게 제거합니다.
- 03사과 400개손질한 사과를 칼이나 다지개로 곱게 다집니다. 잼이 부드럽고 매끄러워지도록 최대한 세밀하게 다지는 것이 좋습니다.
- 04레몬즙 1큰술사과 400개설탕 60큰술전자레인지에 안전한 용기에 다진 사과, 설탕, 레몬즙을 넣고 숟가락으로 골고루 섞습니다. 설탕이 사과에 잘 스며들고 재료들이 고르게 어우러지도록 충분히 저어줍니다.
- 05사과 400개00:00/ 03:00용기의 뚜껑을 덮지 않고 전자레인지(700~800W)에 넣어 3분간 가열합니다. 사과가 살짝 부드러워지고 설탕이 녹아들기 시작하는 것을 확인할 수 있습니다.
- 06사과 400개00:00/ 03:00용기를 꺼내 숟가락으로 골고루 섞은 후, 다시 전자레인지에 넣고 3분간 가열합니다. 사과가 더 부드러워지고 시럽 같은 액체가 생기기 시작합니다.
- 07사과 400개00:00/ 03:00용기를 꺼내 숟가락으로 골고루 섞은 후, 다시 전자레인지에 넣고 3분간 가열합니다. 사과잼의 색깔이 점점 진해지고 농도가 쌓이기 시작합니다.
- 08사과 400개00:00/ 03:00용기를 꺼내 숟가락으로 골고루 섞은 후, 다시 전자레인지에 넣고 3분간 가열합니다. 잼이 점점 쫀득해지고 과즙이 졸아들어 향이 은은히 퍼집니다.
- 09사과 400개00:00/ 18:00용기를 꺼내 숟가락으로 골고루 섞은 후, 다시 전자레인지에 넣고 마지막으로 3분간 가열합니다. (총 15분) 사과잼이 촉촉하고 쫀득한 상태가 되면 완성입니다. 식히면 더 단단해집니다.
- 10완성된 사과잼을 소독한 유리병에 숟가락으로 꾹꾹 눌러 담습니다. 완전히 식힌 후 냉장고에 보관합니다. (2~3주 이내에 드시는 것을 권합니다.)