오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
초간단 신라면 냉라면
무더운 여름날, 집에서 간편하게 즐길 수 있는 새콤달콤한 냉라면입니다. 인스턴트 신라면의 풍부한 맛을 기반으로 식초와 설탕이 어우러져 상큼하고 달콤한 국물이 입안을 가득 채우며, 탱탱한 면과 아삭한 숙주, 신선한 오이와 방울토마토, 쫄깃한 크래미가 어우러져 시원하고 상큼한 식감이 일품입니다. 혼자서 가볍게 먹거나 친구와 함께 여름철 별미로 즐기기에 딱 맞는 요리로, 준비 과정이 간단해 초보자도 부담 없이 도전할 수 있습니다.
글 · 레시피
소식좌의식탁
4.05개의 평가
SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
라면1개1,000원
숙주70g280원
방울토마토15g150원
크래미15g225원
무순5g10원
오이0.2개160원
대파0.1대40원
라면스프1개200원
식초1.5큰술45원
양조간장0.8큰술75원
물250ml250원
설탕1큰술40원
얼음200g200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분922kcal
열량
27g
단백질
152g
탄수화물
26g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 01라면스프 1개물 250ml설탕 1큰술식초 1.5큰술양조간장 0.8큰술믹싱 볼에 물 250ml를 넣고 라면스프 1봉지를 부어 숟가락으로 부드럽게 저어 스프가 완전히 녹도록 합니다. 스프가 고루 퍼진 후 식초 1.5큰술, 설탕 1큰술, 양조간장 0.75큰술을 추가하여 모두 잘 섞어 새콤달콤한 냉라면 국물을 만듭니다. 스프가 빨리 녹지 않으면 미지근한 물 100ml에 먼저 스프를 녹인 다음 나머지 재료와 찬물 150ml를 섞어 사용해도 좋습니다.
- 02무순 5g방울토마토 15g숙주 70g오이 0.2개크래미 15g00:00/ 03:00숙주 70g를 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 크래미 15g는 손으로 결대로 부드럽게 찢어 준비하고, 방울토마토 15g는 깨끗이 씻은 후 반으로 잘라 즙이 나오지 않도록 합니다. 오이 0.2개는 얇게 채 썰어 아삭한 식감을 유지하고, 대파 0.1대는 잘게 썰어 향이 강하게 나도록 합니다. 무순 5g는 식초에 물을 섞은 물에 3분 정도 담가 신선하게 만든 후 깨끗한 물에 헹궈 물기를 빼둡니다.
- 03숙주 70g00:00/ 01:00냄비에 물을 충분히 붓고 강한 불에서 끓여 물이 부글부글 끓기 시작하면 숙주 70g를 넣습니다. 중간 불로 줄여 1분 동안 데쳐 숙주가 살짝 부드러워지면서도 아삭함을 유지하도록 한 후, 체에 건져 찬물에 헹궈 식혀 준비합니다.
- 04라면 1개숙주를 데친 뜨거운 물에 라면 사리 1개를 넣고 중간 불에서 좋아하는 식감에 맞게 삶아 면이 부드럽고 탱탱해질 때까지 조절합니다. 면이 다 익으면 바로 체에 건져 찬물에 여러 번 헹궈 열기를 완전히 식혀 쫄깃한 식감을 더합니다.
- 05무순 5g라면 1개방울토마토 15g숙주 70g오이 0.2개크래미 15g넓은 그릇에 삶은 면을 담고 미리 준비한 냉라면 국물을 골고루 부어 면이 촉촉하게 적시도록 합니다. 얼음 200g 중 5~6개를 넣어 국물이 시원하게 차가워지도록 하고, 데친 숙주, 채 썬 오이, 찢은 크래미, 준비한 무순, 반 자른 방울토마토를 예쁘게 올린 후 다진 대파를 골고루 뿌려 마무리합니다.