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오늘의 한 그릇 · 🎉 기념일 / 명절

설에 먹는 간편 떡만두국

맑고 담백한 육수에 쫄깃한 떡과 부드러운 만두가 어우러진 따뜻한 국요리입니다. 설날에 간편하게 즐길 수 있는 엄마표 맛입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🎉 기념일 / 명절 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
설에 먹는 간편 떡만두국
Fig. 01 · 설에 먹는 간편 떡만두국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
100g500원
다진마늘0.5큰술105원
만두5개1,500원
멸치액젓1큰술90원
국간장1큰술100원
대파1대400원
계란1개500원
참기름1큰술380원
후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
617kcal
열량
23g
단백질
72g
탄수화물
52g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    100g
    00:00/ 10:00
    냄비에 물을 넉넉히 붓고 멸치팩이나 고체육수를 넣어 중불로 올려 육수를 끓입니다. 육수가 충분히 우러나 맑은 국물이 될 때까지 약 5-10분 끓여 멸치팩을 건져내세요. 이렇게 기본 육수를 내야 떡만두국이 깔끔합니다.
  2. 01
    다진마늘 0.5큰술만두 5개 100g
    00:00/ 05:00
    끓어오른 육수에 떡을 넣고 다진마늘 약간을 추가합니다. 다시 강하게 끓어오르면 만두를 넣어 3-5분간 끓여 떡이 쫄깃해지고 만두가 뜨거워질 때까지 유지하세요. 만두가 떠오르면 익은 신호입니다.
  3. 02
    멸치액젓 1큰술국간장 1큰술
    00:00/ 02:00
    멸치액젓 1큰술과 국간장 1큰술을 넣어 간을 맞추며 2분간 더 끓입니다. 소금기와 감칠맛이 육수에 스며들어 담백한 맛이 배가되도록 저어가며 끓이세요.
  4. 03
    참기름 1큰술대파 1대계란 1개후추 0.5작은술
    대파를 어슷 썰어 넣고 계란을 풀어 천천히 흘려넣습니다. 계란이 부드럽게 스르륵 굳으면 참기름 1큰술과 후추 약간을 뿌려 불을 끕니다. 참기름이 향을 더해 마무리됩니다.