오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
우삼겹 두루치기
만원 내외의 저렴한 우삼겹으로 만드는 매콤달콤한 술안주입니다. 고추장과 고춧가루를 베이스로 한 진한 양념이 고기에 잘 배어 밥반찬으로도 훌륭합니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
우삼겹350g8,750원
설탕1큰술40원
간장2큰술30원
맛술3큰술270원
굴소스1큰술180원
고춧가루2큰술540원
다진마늘1큰술210원
물160ml160원
고추장2큰술400원
대파1대400원
양파0.5개400원
청양고추1개250원
홍고추1개300원
후추0.5작은술120원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1121kcal
열량
32g
단백질
35g
탄수화물
189g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00우삼겹 350g프라이팬에 우삼겹 350g을 넣고 고기의 핏기가 사라질 때까지 중불에서 살살 볶아줍니다.
- 01고춧가루 6작은술굴소스 1큰술설탕 1큰술간장 2큰술맛술 3큰술볶아진 고기에 설탕 1스푼, 간장 2스푼, 맛술 3스푼, 굴소스 1스푼, 고춧가루 2스푼을 넣고 양념이 고루 배도록 볶습니다.
- 02고기가 빨갛게 볶아지면 다진 마늘 1스푼을 추가하여 풍미를 더해줍니다.
- 03고추장 2큰술물 160ml물 160g을 붓고 고추장 2스푼을 넣어 잘 풀어준 뒤, 국물이 자작해질 때까지 끓이듯이 볶습니다.
- 04청양고추 1개홍고추 1개대파 1대양파 0.5개썰어둔 대파 1개, 채 썬 양파 1/2개, 청양고추와 홍고추를 넣고 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 빠르게 볶아줍니다.
- 05참기름 1큰술후추 0.5작은술통깨 1큰술후추 약간, 참기름 한 바퀴, 통깨를 솔솔 뿌려 고소한 향을 입히며 마무리합니다.

