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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

우삼겹 두루치기

만원 내외의 저렴한 우삼겹으로 만드는 매콤달콤한 술안주입니다. 고추장과 고춧가루를 베이스로 한 진한 양념이 고기에 잘 배어 밥반찬으로도 훌륭합니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
우삼겹 두루치기
Fig. 01 · 우삼겹 두루치기사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
우삼겹350g8,750원
설탕1큰술40원
간장2큰술30원
맛술3큰술270원
굴소스1큰술180원
고춧가루2큰술540원
다진마늘1큰술210원
160ml160원
고추장2큰술400원
대파1대400원
양파0.5개400원
청양고추1개250원
홍고추1개300원
후추0.5작은술120원
참기름1큰술380원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 12,630 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1121kcal
열량
32g
단백질
35g
탄수화물
189g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    우삼겹 350g
    프라이팬에 우삼겹 350g을 넣고 고기의 핏기가 사라질 때까지 중불에서 살살 볶아줍니다.
  2. 01
    고춧가루 6작은술굴소스 1큰술설탕 1큰술간장 2큰술맛술 3큰술
    볶아진 고기에 설탕 1스푼, 간장 2스푼, 맛술 3스푼, 굴소스 1스푼, 고춧가루 2스푼을 넣고 양념이 고루 배도록 볶습니다.
  3. 02
    고기가 빨갛게 볶아지면 다진 마늘 1스푼을 추가하여 풍미를 더해줍니다.
  4. 03
    고추장 2큰술 160ml
    물 160g을 붓고 고추장 2스푼을 넣어 잘 풀어준 뒤, 국물이 자작해질 때까지 끓이듯이 볶습니다.
  5. 04
    청양고추 1개홍고추 1개대파 1대양파 0.5개
    썰어둔 대파 1개, 채 썬 양파 1/2개, 청양고추와 홍고추를 넣고 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 빠르게 볶아줍니다.
  6. 05
    참기름 1큰술후추 0.5작은술통깨 1큰술
    후추 약간, 참기름 한 바퀴, 통깨를 솔솔 뿌려 고소한 향을 입히며 마무리합니다.