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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

통목살 양파스테이크

마요네즈와 전분으로 겉을 바삭하게 구워낸 통목살에 달큰한 햇양파 소스를 곁들여 스테이크처럼 즐기는 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 6·25 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
통목살 양파스테이크
Fig. 01 · 통목살 양파스테이크사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

6인분
통목살6덩이12,000원
소금약간10원
후추약간20원
마요네즈적당량200원
감자전분2꼬집10원
올리브유넉넉하게500원
양파1개286원
간장3큰술100원
굴소스2큰술293원
미림2큰술282원
다진마늘1큰술65원
알룰로스1큰술105원
식초1큰술65원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
329kcal
열량
21g
단백질
7g
탄수화물
211g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    마요네즈 적당량감자전분 2꼬집통목살 6덩이소금 약간후추 약간
    통목살에 칼집을 낸 뒤 소금과 후추로 밑간을 합니다. 그 위에 마요네즈를 얇게 바르고 감자전분을 골고루 묻혀 준비합니다.
  2. 01
    올리브유 넉넉하게
    프라이팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 전분을 묻힌 목살을 올립니다. 겉면 전체가 노릇하고 바삭해지도록 굴려가며 골고루 구워줍니다.
  3. 02
    다진마늘 1큰술알룰로스 1큰술굴소스 2큰술양파 1개간장 3큰술미림 2큰술식초 1큰술
    잘 구워진 목살은 잠시 팬에서 꺼내 레스팅을 합니다. 고기를 구운 팬에 썰어둔 햇양파와 간장, 굴소스, 미림, 다진마늘, 알룰로스, 식초를 넣고 소스를 만듭니다.
  4. 03
    감자전분 2꼬집
    소스에 감자전분 2꼬집을 추가하여 농도를 맞춥니다. 소스가 걸쭉하게 엉겨 붙을 때까지 볶은 뒤, 레스팅한 목살 위에 소스를 듬뿍 얹어 마무리합니다.