오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
통목살 양파스테이크
마요네즈와 전분으로 겉을 바삭하게 구워낸 통목살에 달큰한 햇양파 소스를 곁들여 스테이크처럼 즐기는 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 6·25 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
6인분
통목살6덩이12,000원
소금약간10원
후추약간20원
마요네즈적당량200원
감자전분2꼬집10원
올리브유넉넉하게500원
양파1개286원
간장3큰술100원
굴소스2큰술293원
미림2큰술282원
다진마늘1큰술65원
알룰로스1큰술105원
식초1큰술65원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분329kcal
열량
21g
단백질
7g
탄수화물
211g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00마요네즈 적당량감자전분 2꼬집통목살 6덩이소금 약간후추 약간통목살에 칼집을 낸 뒤 소금과 후추로 밑간을 합니다. 그 위에 마요네즈를 얇게 바르고 감자전분을 골고루 묻혀 준비합니다.
- 01올리브유 넉넉하게프라이팬에 올리브유를 넉넉히 두르고 전분을 묻힌 목살을 올립니다. 겉면 전체가 노릇하고 바삭해지도록 굴려가며 골고루 구워줍니다.
- 02다진마늘 1큰술알룰로스 1큰술굴소스 2큰술양파 1개간장 3큰술미림 2큰술식초 1큰술잘 구워진 목살은 잠시 팬에서 꺼내 레스팅을 합니다. 고기를 구운 팬에 썰어둔 햇양파와 간장, 굴소스, 미림, 다진마늘, 알룰로스, 식초를 넣고 소스를 만듭니다.
- 03감자전분 2꼬집소스에 감자전분 2꼬집을 추가하여 농도를 맞춥니다. 소스가 걸쭉하게 엉겨 붙을 때까지 볶은 뒤, 레스팅한 목살 위에 소스를 듬뿍 얹어 마무리합니다.

