오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
새우 볶음밥
새우의 쫄깃한 식감과 꼬들꼬들한 밥알이 어우러진 중국집 스타일 볶음밥으로, 수분 제거한 밥이 고소하고 담백합니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
즉석밥1개1,300원
계란1.5개750원
당근1개800원
대파1대400원
새우50g1,500원
식용유10ml60원
굴소스1큰술180원
소금0.5큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분624kcal
열량
27g
단백질
86g
탄수화물
20g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00즉석밥 1개00:00/ 02:00즉석밥 뚜껑을 완전히 제거한 후 전자레인지에 2분간 돌려 수분을 최대한 제거합니다. 이렇게 하면 밥알이 꼬들꼬들해져 볶음밥 맛이 좋아집니다. 밥솥 사용 시 수분 적은 고두밥을 추천합니다.
- 01식용유 10ml계란 1.5개당근 1개대파 1대새우 50g소금 0.5큰술계란 2개를 잘 풀어 1.5개 정도 사용하고, 당근과 대파 1개를 썰어 준비합니다. 소금 약간 넣어 계란을 먼저 프라이팬에 식용유 충분히 두른 후 부칩니다. 계란이 살짝 익으면 당근, 대파, 새우를 넣고 중불로 볶아줍니다.
- 02즉석밥 1개굴소스 1큰술계란 1.5개당근 1개대파 1대새우 50g소금 0.5큰술00:00/ 00:30볶은 계란, 당근, 대파, 새우의 절반을 즉석밥 플라스틱 용기에 넣습니다. 나머지 고명과 즉석밥을 프라이팬에 넣고 강불로 30초 정도 빠르게 볶으며 소금 약간과 굴소스 1스푼을 넣어 간을 맞춥니다. 밥알이 고루 섞이고 따뜻해지면 불을 끕니다.
- 03볶은 볶음밥을 플라스틱 용기에 채워 넣고 접시에 뒤집어 올려 완성합니다. 이렇게 하면 중국집처럼 예쁜 모양이 나옵니다.

