오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
도토리묵 무침
쌉사름한 도토리묵에 아삭한 상추와 통들깨가 어우러진 메인급 무침 요리
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
도토리묵500g5,000원
상추적당량100원
돌나물적당량150원
쪽파3큰술88원
고춧가루3큰술621원
식초2큰술130원
진간장4큰술178원
들기름3큰술1,479원
올리고당1큰술106원
참깨2큰술212원
물30ml9원
통들깨1큰술50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분394kcal
열량
7g
단백질
45g
탄수화물
56g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00돌나물 적당량상추 적당량상추와 돌나물을 깨끗이 씻어 물기를 완전히 털어냅니다. 양념이 겉돌지 않도록 물기를 제거하는 것이 중요합니다.
- 01들기름 3큰술통들깨 1큰술통들깨를 제외한 모든 양념 재료를 볼에 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 들기름과 쪽파가 쌉사름한 맛을 부드럽게 잡아줍니다.
- 02도토리묵 500g상추 적당량도토리묵을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한 상추와 함께 양념장에 살살 버무립니다. 너무 세게 무치면 식감이 망가질 수 있으니 주의합니다.
- 03통들깨 1큰술접시에 소복하게 담은 뒤 마지막으로 통들깨를 뿌려 마무리합니다. 통들깨의 톡톡 터지는 식감이 포인트입니다.

