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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

도토리묵 무침

쌉사름한 도토리묵에 아삭한 상추와 통들깨가 어우러진 메인급 무침 요리

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
도토리묵 무침
Fig. 01 · 도토리묵 무침사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
도토리묵500g5,000원
상추적당량100원
돌나물적당량150원
쪽파3큰술88원
고춧가루3큰술621원
식초2큰술130원
진간장4큰술178원
들기름3큰술1,479원
올리고당1큰술106원
참깨2큰술212원
30ml9원
통들깨1큰술50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
394kcal
열량
7g
단백질
45g
탄수화물
56g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    돌나물 적당량상추 적당량
    상추와 돌나물을 깨끗이 씻어 물기를 완전히 털어냅니다. 양념이 겉돌지 않도록 물기를 제거하는 것이 중요합니다.
  2. 01
    들기름 3큰술통들깨 1큰술
    통들깨를 제외한 모든 양념 재료를 볼에 넣고 골고루 섞어 양념장을 만듭니다. 들기름과 쪽파가 쌉사름한 맛을 부드럽게 잡아줍니다.
  3. 02
    도토리묵 500g상추 적당량
    도토리묵을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한 상추와 함께 양념장에 살살 버무립니다. 너무 세게 무치면 식감이 망가질 수 있으니 주의합니다.
  4. 03
    통들깨 1큰술
    접시에 소복하게 담은 뒤 마지막으로 통들깨를 뿌려 마무리합니다. 통들깨의 톡톡 터지는 식감이 포인트입니다.