오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
매콤달콤 비빔국수
입맛 돋우는 매콤달콤한 양념장에 쫄깃하게 삶아낸 중면을 비벼 먹는 간단하고 맛있는 한 끼 식사입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
국수(중면)1인분-
고추장1큰술200원
양조간장1큰술100원
설탕1큰술40원
고춧가루0.5작은술45원
다진마늘0.5스푼105원
물(면 삶기용)0.5약간-
찬물1.5컵-
계란2개1,000원
소금0.3큰술12원
참기름1큰술380원
오이0.5개400원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분382kcal
열량
15g
단백질
25g
탄수화물
25g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00양조간장 1큰술고춧가루 0.5작은술고추장 1큰술설탕 1큰술볼에 고추장 1스푼, 양조간장 1스푼, 설탕 1스푼, 고춧가루 0.5스푼, 다진 마늘 0.5스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 미리 만들어 둡니다.
- 01냄비에 물을 넉넉히 올리고 물이 팔팔 끓기 시작하면 중면 1인분을 넣습니다. 면이 서로 붙지 않게 젓가락으로 가볍게 저어줍니다.
- 02찬물 1.5컵면을 삶는 동안 물이 끓어오르면 찬물 0.5컵을 붓습니다. 이 과정을 총 3번 반복하고, 4번째로 끓어오를 때 불을 끕니다.
- 03찬물 1.5컵삶아진 국수를 채반에 붓고 찬물에 바락바락 씻어 전분기를 제거합니다. 물기를 탈탈 털어 준비합니다.
- 04찬물 1.5컵계란 2개소금 0.3큰술00:00/ 08:00끓는 물에 소금 1티스푼을 넣고 국자로 계란을 조심스럽게 넣어 8분간 삶습니다. 삶은 계란은 찬물에 식힌 뒤 껍질을 까서 반으로 썹니다.
- 05참기름 1큰술그릇에 면을 담고 준비한 양념장을 올려 골고루 비벼줍니다. 마지막에 참기름 1스푼을 둘러 고소함을 더합니다.
- 06계란 2개오이 0.5개비벼진 국수 위에 채 썬 오이와 삶은 계란을 고명으로 올려 완성합니다.