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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

김치 콩나물 오트밀 죽

오트밀을 활용해 칼로리는 낮추고 김치와 콩나물로 시원하고 칼칼한 국밥의 맛을 재현한 초간단 다이어트 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
김치 콩나물 오트밀 죽
Fig. 01 · 김치 콩나물 오트밀 죽사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
300ml300원
오트밀50g500원
다진 김치2스푼120원
다진마늘0.5스푼105원
콩나물100g300원
청양고추1개250원
고춧가루1큰술270원
참치액1스푼40원
연두0.5큰술60원
계란1개500원
김가루1큰술200원
5g100원
쪽파10g100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
423kcal
열량
22g
단백질
52g
탄수화물
15g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    다진 김치 2스푼오트밀 50g콩나물 100g 300ml
    냄비에 물 300ml를 붓고 오트밀 5스푼, 다진 김치 2스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 콩나물 한 줌을 넣습니다. 오트밀이 수분을 흡수하며 죽처럼 변하므로 물 양을 정확히 맞추는 것이 중요합니다.
  2. 01
    청양고추 1개고춧가루 3작은술참치액 1스푼연두 0.5큰술
    송송 썬 청양고추 1개와 고춧가루 1스푼, 참치액 1스푼, 연두 0.5스푼을 추가하여 간을 맞춥니다. 참치액과 연두를 함께 사용하면 조미료 없이도 깊은 감칠맛을 낼 수 있습니다.
  3. 02
    오트밀 50g콩나물 100g
    00:00/ 05:00
    모든 재료가 잘 섞이도록 저어가며 중불에서 약 5분간 충분히 끓여줍니다. 콩나물이 완전히 익어 아삭한 식감이 나고 오트밀이 부드러워질 때까지 조리합니다.
  4. 03
    계란 1개
    죽의 농도가 걸쭉해지면 가운데에 계란 1개를 깨뜨려 넣고 뚜껑을 덮어 익힙니다. 잔열을 이용해 계란 노른자를 반숙 상태로 익히면 더욱 고소하고 부드럽게 즐길 수 있습니다.
  5. 04
    김가루 1큰술쪽파 10g 5g
    완성된 죽을 그릇에 옮겨 담은 뒤 김가루, 깨, 송송 썬 쪽파를 고명으로 듬뿍 올려 마무리합니다. 고명들이 풍미를 더해주어 훨씬 맛이 풍부해집니다.