오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
김치 콩나물 오트밀 죽
오트밀을 활용해 칼로리는 낮추고 김치와 콩나물로 시원하고 칼칼한 국밥의 맛을 재현한 초간단 다이어트 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물300ml300원
오트밀50g500원
다진 김치2스푼120원
다진마늘0.5스푼105원
콩나물100g300원
청양고추1개250원
고춧가루1큰술270원
참치액1스푼40원
연두0.5큰술60원
계란1개500원
김가루1큰술200원
깨5g100원
쪽파10g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분423kcal
열량
22g
단백질
52g
탄수화물
15g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00다진 김치 2스푼오트밀 50g콩나물 100g물 300ml냄비에 물 300ml를 붓고 오트밀 5스푼, 다진 김치 2스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 콩나물 한 줌을 넣습니다. 오트밀이 수분을 흡수하며 죽처럼 변하므로 물 양을 정확히 맞추는 것이 중요합니다.
- 01청양고추 1개고춧가루 3작은술참치액 1스푼연두 0.5큰술송송 썬 청양고추 1개와 고춧가루 1스푼, 참치액 1스푼, 연두 0.5스푼을 추가하여 간을 맞춥니다. 참치액과 연두를 함께 사용하면 조미료 없이도 깊은 감칠맛을 낼 수 있습니다.
- 02오트밀 50g콩나물 100g00:00/ 05:00모든 재료가 잘 섞이도록 저어가며 중불에서 약 5분간 충분히 끓여줍니다. 콩나물이 완전히 익어 아삭한 식감이 나고 오트밀이 부드러워질 때까지 조리합니다.
- 03계란 1개죽의 농도가 걸쭉해지면 가운데에 계란 1개를 깨뜨려 넣고 뚜껑을 덮어 익힙니다. 잔열을 이용해 계란 노른자를 반숙 상태로 익히면 더욱 고소하고 부드럽게 즐길 수 있습니다.
- 04김가루 1큰술쪽파 10g깨 5g완성된 죽을 그릇에 옮겨 담은 뒤 김가루, 깨, 송송 썬 쪽파를 고명으로 듬뿍 올려 마무리합니다. 고명들이 풍미를 더해주어 훨씬 맛이 풍부해집니다.

