오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
쫀득쫀득 비빔수제비
쫀득쫀득 쫄깃하고 말랑한 식감의 초간단 비빔수제비. 끓는 기름으로 고소하게 마무리한 양념이 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
수제비150g1,350원
진간장2큰술200원
고춧가루1.5작은술135원
설탕0.5큰술20원
다진마늘0.5큰술105원
끓는 기름2큰술90원
다진대파10g20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분740kcal
열량
14g
단백질
105g
탄수화물
30g
지방
만드는 법
METHOD · 2 STEPS- 00수제비 150g00:00/ 05:00끓는 물에 수제비 150g을 넣고 5분간 삶습니다. 채에 건져 바로 찬물 샤워를 시켜 식히며 쫄깃한 식감을 유지합니다. 이렇게 하면 수제비가 서로 달라붙지 않습니다.
- 01끓는 기름 2큰술고춧가루 1.5작은술다진마늘 0.5큰술다진대파 10g수제비 150g진간장 2큰술설탕 0.5큰술삶은 수제비에 다진대파 약간과 진간장 2큰술, 고춧가루 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술을 넣습니다. 끓는 기름 2큰술을 붓고 잘 비벼줍니다. 기름이 양념에 스며들어 고소한 맛이 배어들 때까지 저어 마무리합니다.

