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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

쫀득쫀득 비빔수제비

쫀득쫀득 쫄깃하고 말랑한 식감의 초간단 비빔수제비. 끓는 기름으로 고소하게 마무리한 양념이 일품입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
쫀득쫀득 비빔수제비
Fig. 01 · 쫀득쫀득 비빔수제비사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
수제비150g1,350원
진간장2큰술200원
고춧가루1.5작은술135원
설탕0.5큰술20원
다진마늘0.5큰술105원
끓는 기름2큰술90원
다진대파10g20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
740kcal
열량
14g
단백질
105g
탄수화물
30g
지방

만드는 법

METHOD · 2 STEPS
  1. 00
    수제비 150g
    00:00/ 05:00
    끓는 물에 수제비 150g을 넣고 5분간 삶습니다. 채에 건져 바로 찬물 샤워를 시켜 식히며 쫄깃한 식감을 유지합니다. 이렇게 하면 수제비가 서로 달라붙지 않습니다.
  2. 01
    끓는 기름 2큰술고춧가루 1.5작은술다진마늘 0.5큰술다진대파 10g수제비 150g진간장 2큰술설탕 0.5큰술
    삶은 수제비에 다진대파 약간과 진간장 2큰술, 고춧가루 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 다진마늘 0.5큰술을 넣습니다. 끓는 기름 2큰술을 붓고 잘 비벼줍니다. 기름이 양념에 스며들어 고소한 맛이 배어들 때까지 저어 마무리합니다.