오늘의 한 그릇
양배추오이무침
오이와 양배추를 새콤매콤하게 무친 반찬입니다. 식감이 좋고 입맛을 돋워 줍니다.
글 · 레시피
유리시장밥상
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SERVES 2·60 MIN
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
양배추200g610원
오이1개757원
마늘1작은술-
고추가루1작은술69원
간장1큰술124원
식초1큰술65원
설탕1작은술15원
통깨1작은술67원
참기름1작은술82원
이 레시피에 약 1,789원 필요해요!
영양 정보
NUTRITION · 1인분20135kcal
열량
3g
단백질
11g
탄수화물
7g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 01양배추 200g오이 1개양배추와 오이는 준비한 양만큼 사용합니다.
- 02오이 1개오이는 길이로 반을 갈라 어슷썰기 합니다.
- 03양배추 200g양배추는 슬라이서로 너무 얇지 않게 썰어 물에 헹군 후 건져 물기를 뺍니다.
- 04양배추 200g오이 1개물기를 뺀 양배추와 오이를 볼에 담습니다.
- 05마늘 1작은술쪽파는 송송 썰고 마늘은 다져서 함께 넣습니다.
- 06참기름 1작은술간장 1큰술식초 1큰술설탕 1작은술고춧가루, 간장, 식초를 넣고 설탕과 참기름을 넣습니다. 설탕 대신 올리고당이나 매실청을 넣어도 좋습니다.
- 07통깨 1작은술잘 섞어 줍니다. 달콤하고 새콤한 맛은 기호에 맞게 가감하고 통깨도 넉넉히 넣습니다.
- 08양배추 200g오이 1개오이의 산뜻함과 양배추의 아삭한 식감이 잘 어울립니다. 무쳐두면 국물이 생기는데 그 국물까지 떠 먹어도 좋습니다.