토마토 김치찌개

물 1L에 육수팩 1개를 넣고 15분 정도 끓여 육수를 우려내세요. 육수팩은 건져내면 됩니다.

익은 김치 2컵을 준비하세요. 김치국물도 1/2컵 있으면 좋지만, 없으면 생략해도 괜찮아요.

토마토 2개는 꼭지를 자르고 한입 크기로 썰어주세요.

대파 1개, 양파 1/2개는 채썰고, 애호박 1/3개는 한입 크기로 썰어주세요.

참치 기름만 따라내고, 그 기름에 김치를 넣어 볶아주세요. 김치가 충분히 볶아지면 찌개 맛이 더 깊어져요.

김치가 거의 다 볶아지면 토마토를 넣고 함께 볶다가, 참치도 넣고 잠시 더 볶아주세요.

재료를 다 볶은 후 멸치육수 1L를 붓고 다진마늘 1스푼을 넣어 한소끔 끓여주세요.

대파, 양파, 애호박을 넣고 채소가 익을 때까지 끓여주세요.

국간장 1스푼, 꽃소금 1/5스푼으로 간을 하세요. 부족한 간은 맛소금으로 맞추면 됩니다.

토마토를 넣어 만든 참치김치찌개 완성이에요. 토마토가 감칠맛을 더해주고, 푹 익은 토마토와 김치, 참치가 잘 어울려요. 국물도 건더기도 맛있는 밥도둑이에요.