오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
[김풍]의 새콤매콤 짜글이
김풍 셰프의 짜글이 레시피를 따라한 버전으로, 한국식 찌개에 일본 쯔유를 더해 새콤달콤한 맛이 조화된 요리입니다. 재료 비율이 원본과 약간 다를 수 있으며, 집에서 간단히 만들 수 있어 바쁜 날 추천합니다. 매콤함과 신선한 채소의 조합이 입맛을 돋웁니다.
글 · 레시피
냉장고를 부탁해 광팬
3.817개의 평가
SERVES 2·25 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
![[김풍]의 새콤매콤 짜글이](https://haemeok-s3-bucket.s3.ap-northeast-2.amazonaws.com/images/recipes/8/1157/main_detail.webp)
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
무0.5개1,250원
새우젓1큰술200원
맛살100g1,300원
새송이버섯100g800원
명란젓50g5,000원
쯔유30ml360원
들기름1큰술450원
된장2큰술360원
고춧가루1작은술90원
식초1큰술30원
대파1대400원
즉석밥2개2,600원
마늘3개300원
이 레시피에 약 13,140원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분629kcal
열량
28g
단백질
106g
탄수화물
23g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00새송이버섯 100g명란젓 50g맛살 100g대파 1대마늘 3개무 0.5개무는 껍질을 벗기고 반은 채 썰고 나머지는 강판에 간 후 물기를 제거하세요. 새송이버섯은 얇게 채 썰고, 대파는 적당한 크기로 썰며, 마늘은 으깨 준비합니다. 명란젓은 손질하고 게맛살은 찢어 둡니다.
- 01새우젓 1큰술들기름 1큰술된장 2큰술무 0.5개00:00/ 05:00들기름을 두른 팬에 된장을 중불에서 1-2분 볶아 고소한 향이 나도록 합니다. 볶은 된장에 채 썬 무와 새우젓을 넣고 3분 정도 더 볶아 무가 부드러워지게 하세요.
- 02새송이버섯 100g고춧가루 1작은술맛살 100g00:00/ 03:00볶은 팬에 게맛살을 찢어 넣고 고춧가루를 뿌려 1분간 볶아 색이 입혀지도록 합니다. 채 썬 새송이버섯을 추가해 2분 더 볶으며 버섯이 살짝 익도록 하세요.
- 03명란젓 50g무 0.5개00:00/ 01:00명란젓을 손질해 팬에 넣고 모든 재료가 잘 섞이도록 1분간 볶습니다. 강판 간 무를 넣어 촉촉하게 볶아 전체가 부드럽게 어우러지게 하세요.
- 04쯔유 30ml식초 1큰술대파 1대00:00/ 05:00팬에 물 300ml, 쯔유, 식초, 썬 대파를 넣고 강불에서 끓여 재료가 스며들도록 5분간 끓입니다. 맛을 보고 소금으로 간을 조절하세요.
- 05즉석밥 2개마늘 3개00:00/ 03:00즉석밥을 전자레인지에 2분 돌려 데웁니다. 으깬 마늘을 짜글이에 넣고 1분 더 끓여 마늘 향이 배이도록 하세요.
- 0600:00/ 02:00짜글이를 양은냄비에 옮겨 담고 불을 약하게 해 2분 더 끓여 국물이 우러나게 합니다. 밥그릇에 데운 밥을 담아 짜글이를 곁들여 서빙하세요.