오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
시원한 김치말이국수
살얼음 낀 냉면 육수에 잘 익은 김치와 탱글한 국수를 말아 시원하고 감칠맛이 일품인 여름 별미 국수입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
냉면육수1팩2,000원
김치반컵-
김치국물1/3컵400원
다시다0.5큰술77원
설탕1큰술44원
식초2큰술130원
소면1인분212원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분126kcal
열량
10g
단백질
71g
탄수화물
2g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00냉면 육수는 미리 냉동실에 넣어 꽝꽝 얼려둡니다. 조리 직전 찬물에 담가두면 다른 재료를 준비하는 동안 적당히 녹아 살얼음 상태가 됩니다.
- 01김치국물 1/3컵다시다 0.5큰술김치 반컵설탕 1큰술식초 2큰술김치는 먹기 좋은 크기로 대충 썰어 볼에 담고, 김치국물 1/3컵, 다시다 0.5큰술, 설탕 1큰술, 식초 2큰술을 넣어 골고루 섞어 김치 양념을 만듭니다.
- 02소면 1인분냄비에 물을 끓여 소면을 넣고 탱글탱글하게 삶아낸 뒤, 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 완전히 제거합니다.
- 03김치 반컵소면 1인분그릇에 삶은 소면을 담고 미리 준비한 김치 양념을 올린 뒤, 살얼음이 낀 냉면 육수를 부어 마무리합니다.