오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
매콤한 돼지고기 짜글이
돼지고기와 감자를 듬뿍 넣어 자박하게 끓여낸 매콤한 짜글이입니다. 밥에 슥슥 비벼 먹기 좋은 든든한 한 끼 식사 메뉴입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
돼지고기 삼겹살 또는 목살250g5,000원
식용유15ml90원
간장3큰술200원
참기름1큰술380원
고추장2큰술400원
다진마늘1큰술210원
후추0.5작은술120원
감자2개1,400원
양파1개800원
생수1컵100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1237kcal
열량
55g
단백질
82g
탄수화물
79g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00식용유 15ml냄비에 식용유 1큰술을 두르고 돼지고기 250g을 넣습니다. 중불에서 고기를 가볍게 1차로 볶아줍니다.
- 01참기름 1큰술간장 3큰술간장 3큰술과 참기름 1큰술을 넣고 강불로 올려 고기가 갈변할 때까지 충분히 볶습니다. 고기 겉면이 익으면 다시 중불로 줄입니다.
- 02고추장 2큰술후추 0.5작은술고추장 2큰술과 다진 마늘 1큰술을 넣고 양념이 고기에 잘 배도록 골고루 볶아줍니다. 이때 후추를 취향껏 뿌려 풍미를 더합니다.
- 03감자 2개양파 1개생수 1컵깍둑썰기한 감자 2개와 양파 1개를 넣고 가볍게 섞어준 뒤, 생수 1컵(종이컵 기준)을 붓습니다.
- 04뚜껑을 덮고 국물이 자박해질 때까지 졸이듯 끓여 마무리합니다. 감자가 완전히 익고 양념이 걸쭉해지면 완성입니다.

