오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
양배추 당근 두부 계란 다이어트 볶음
식이섬유와 단백질이 풍부해 포만감 높고 소화가 잘 되는 다이어트 볶음요리. 씹는 식감으로 과식 방지와 혈당 안정에 도움.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추1개4,000원
당근1개800원
두부0.5모1,000원
계란1개500원
올리브오일1큰술240원
소금0.5큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분626kcal
열량
36g
단백질
60g
탄수화물
31g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00양배추 1개양배추를 채 썰어 준비합니다. 양배추는 식이섬유가 많아 변비와 복부 팽만을 줄이는 데 좋습니다. 다이어트에 빠지지 않는 재료입니다.
- 01당근 1개당근을 감자칼로 길게 썰어 준비합니다. 채 썰기보다 길게 썰면 씹는 식감이 살아 포만감이 오래 가고 과식을 막아줍니다.
- 02올리브오일 1큰술당근 1개당근을 올리브오일에 먼저 볶습니다. 당근이 싫어도 볶으면 단맛이 올라 맛있게 먹을 수 있습니다. 중불에서 단맛이 날 때까지 볶아줍니다.
- 03양배추 1개당근 1개양배추를 넣어 당근과 함께 볶습니다. 볶으면 소화가 더 잘되어 속 불편한 분들에게 좋습니다. 양배추가 살짝 투명해질 때까지 저어가며 볶습니다.
- 04두부 0.5모두부 반 모를 으깨서 수분을 날리며 볶아줍니다. 물기를 제거하면 볶음이 부서지지 않고 잘 어우러집니다. 단백질로 근육 유지와 포만감에 도움됩니다.
- 05계란 1개소금 0.5큰술계란을 넣어 스크램블로 섞으며 소금 약간만 간을 합니다. 단백질이 함께 들어가 혈당이 안정되어 갱년기 폭식에 도움이 됩니다. 고르게 섞여 스크램블 완성되면 불을 끕니다.

