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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

양배추 당근 두부 계란 다이어트 볶음

식이섬유와 단백질이 풍부해 포만감 높고 소화가 잘 되는 다이어트 볶음요리. 씹는 식감으로 과식 방지와 혈당 안정에 도움.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
양배추 당근 두부 계란 다이어트 볶음
Fig. 01 · 양배추 당근 두부 계란 다이어트 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양배추1개4,000원
당근1개800원
두부0.5모1,000원
계란1개500원
올리브오일1큰술240원
소금0.5큰술20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
626kcal
열량
36g
단백질
60g
탄수화물
31g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    양배추 1개
    양배추를 채 썰어 준비합니다. 양배추는 식이섬유가 많아 변비와 복부 팽만을 줄이는 데 좋습니다. 다이어트에 빠지지 않는 재료입니다.
  2. 01
    당근 1개
    당근을 감자칼로 길게 썰어 준비합니다. 채 썰기보다 길게 썰면 씹는 식감이 살아 포만감이 오래 가고 과식을 막아줍니다.
  3. 02
    올리브오일 1큰술당근 1개
    당근을 올리브오일에 먼저 볶습니다. 당근이 싫어도 볶으면 단맛이 올라 맛있게 먹을 수 있습니다. 중불에서 단맛이 날 때까지 볶아줍니다.
  4. 03
    양배추 1개당근 1개
    양배추를 넣어 당근과 함께 볶습니다. 볶으면 소화가 더 잘되어 속 불편한 분들에게 좋습니다. 양배추가 살짝 투명해질 때까지 저어가며 볶습니다.
  5. 04
    두부 0.5모
    두부 반 모를 으깨서 수분을 날리며 볶아줍니다. 물기를 제거하면 볶음이 부서지지 않고 잘 어우러집니다. 단백질로 근육 유지와 포만감에 도움됩니다.
  6. 05
    계란 1개소금 0.5큰술
    계란을 넣어 스크램블로 섞으며 소금 약간만 간을 합니다. 단백질이 함께 들어가 혈당이 안정되어 갱년기 폭식에 도움이 됩니다. 고르게 섞여 스크램블 완성되면 불을 끕니다.
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