오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
초간단 우삼겹 갈비탕
우삼겹을 활용해 단 5분 만에 깊은 맛을 내는 초간단 갈비탕입니다. 굴소스와 참치액으로 감칠맛을 더해 밥 한 그릇 뚝딱 비우기 좋습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
우삼겹200g5,000원
다진 마늘1큰술30원
물500ml500원
굴소스1큰술180원
참치액1큰술15원
당면30g240원
대파0.3대120원
소금0.5큰술20원
후추0.3작은술72원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1166kcal
열량
33g
단백질
38g
탄수화물
96g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00다진 마늘 1큰술우삼겹 200g냄비에 우삼겹 200g과 다진 마늘 1큰술을 넣고 고기에서 기름이 나올 때까지 중불에서 충분히 볶아줍니다. 마늘 향이 고기에 배어 누린내를 효과적으로 잡아줍니다.
- 01굴소스 1큰술참치액 1큰술당면 30g물 500ml고기가 익어 색이 변하면 물 500ml를 붓고 굴소스 1큰술, 참치액 1큰술을 넣어 감칠맛을 더합니다. 여기에 미리 불려둔 당면 한 줌을 함께 넣어줍니다.
- 02대파 0.3대물 500ml국물이 팔팔 끓어오르면 송송 썬 대파를 듬뿍 넣어 시원한 맛을 더합니다. 대파가 살짝 익어 숨이 죽을 때까지 한소끔 더 끓여줍니다.
- 03소금 0.5큰술후추 0.3작은술마지막으로 소금과 후추를 취향에 맞게 넣어 최종 간을 맞춥니다. 후추를 넉넉히 뿌려 마무리하면 갈비탕 특유의 칼칼하고 깊은 풍미가 완성됩니다.

