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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

초간단 우삼겹 갈비탕

우삼겹을 활용해 단 5분 만에 깊은 맛을 내는 초간단 갈비탕입니다. 굴소스와 참치액으로 감칠맛을 더해 밥 한 그릇 뚝딱 비우기 좋습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
초간단 우삼겹 갈비탕
Fig. 01 · 초간단 우삼겹 갈비탕사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
우삼겹200g5,000원
다진 마늘1큰술30원
500ml500원
굴소스1큰술180원
참치액1큰술15원
당면30g240원
대파0.3대120원
소금0.5큰술20원
후추0.3작은술72원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1166kcal
열량
33g
단백질
38g
탄수화물
96g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    다진 마늘 1큰술우삼겹 200g
    냄비에 우삼겹 200g과 다진 마늘 1큰술을 넣고 고기에서 기름이 나올 때까지 중불에서 충분히 볶아줍니다. 마늘 향이 고기에 배어 누린내를 효과적으로 잡아줍니다.
  2. 01
    굴소스 1큰술참치액 1큰술당면 30g 500ml
    고기가 익어 색이 변하면 물 500ml를 붓고 굴소스 1큰술, 참치액 1큰술을 넣어 감칠맛을 더합니다. 여기에 미리 불려둔 당면 한 줌을 함께 넣어줍니다.
  3. 02
    대파 0.3대 500ml
    국물이 팔팔 끓어오르면 송송 썬 대파를 듬뿍 넣어 시원한 맛을 더합니다. 대파가 살짝 익어 숨이 죽을 때까지 한소끔 더 끓여줍니다.
  4. 03
    소금 0.5큰술후추 0.3작은술
    마지막으로 소금과 후추를 취향에 맞게 넣어 최종 간을 맞춥니다. 후추를 넉넉히 뿌려 마무리하면 갈비탕 특유의 칼칼하고 깊은 풍미가 완성됩니다.