오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
아기 이유식 라구소스
신선한 토마토와 소고기, 각종 채소를 듬뿍 넣어 푹 끓여낸 영양 만점 아기용 라구소스입니다. 한 번 만들어 소분해두면 파스타나 덮밥 등 다양한 이유식 메뉴에 간편하게 활용할 수 있습니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 12·60 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 👶 아이와 함께 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
12인분
토마토3개3,066원
다진 소고기200g5,794원
양파0.5개143원
당근0.3개144원
새송이버섯1개390원
소고기 육수150ml500원
물적당량-
식용유약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분47kcal
열량
4g
단백질
2g
탄수화물
37g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00토마토 3개물 적당량토마토 윗부분에 십자 모양으로 칼집을 낸 뒤 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다. 이렇게 미리 칼집을 내어 데쳐야 나중에 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다.
- 01토마토 3개물 적당량데친 토마토는 찬물에 식힌 후 껍질을 말끔히 벗겨냅니다. 그 다음 다지기를 사용하거나 칼로 아주 잘게 다져서 준비합니다.
- 02새송이버섯 1개식용유 약간양파 0.5개당근 0.3개팬에 식용유를 살짝 두르고 키친타월로 얇게 펴 바른 뒤, 미리 다져둔 양파, 당근, 새송이버섯을 넣고 중불에서 충분히 볶아줍니다.
- 03다진 소고기 200g야채가 어느 정도 익으면 다진 소고기 200g을 넣습니다. 고기가 덩어리지지 않도록 주걱으로 잘 풀어가며 핏기가 사라질 때까지 볶아줍니다.
- 04소고기 육수 150ml토마토 3개물 적당량00:00/ 80:00다진 토마토와 소고기 육수 150cc, 그리고 물을 적당량 붓습니다. 바글바글 끓어오르면 불을 약하게 낮추고 30분에서 50분 정도 물기가 거의 없어질 때까지 푹 졸여줍니다.
- 05완성된 라구소스는 충분히 식힌 뒤 이유식 소분 용기에 40~50g씩 나누어 담습니다. 이렇게 소분한 소스는 냉동 보관했다가 필요할 때마다 꺼내 씁니다.