오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
닭가슴살 시금치 덮밥
닭가슴살과 시금치, 각종 채소를 굴소스와 액젓으로 감칠맛 나게 볶아낸 건강하고 든든한 한 그릇 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
닭가슴살100g1,000원
시금치30g300원
양파0.3개240원
부추20g160원
배추200g400원
청양고추1개250원
다진마늘1큰술210원
고추기름2큰술1,000원
굴소스1큰술180원
간장1큰술10원
알룰로스0.5큰술100원
액젓0.5큰술10원
밥1공기300원
계란1개500원
식용유10ml60원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분982kcal
열량
55g
단백질
94g
탄수화물
46g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00청양고추 1개시금치 30g양파 0.3개부추 20g배추 200g양파, 부추, 시금치, 배추를 한입 크기로 썰고 청양고추는 잘게 다져 준비합니다. 채소는 숨이 죽으면 양이 줄어드니 넉넉히 준비해도 좋습니다.
- 01고추기름 2큰술팬에 고추기름을 두르고 다진 마늘과 다진 고추를 넣어 향이 올라올 때까지 중불에서 볶아줍니다. 매콤한 향이 베이스가 되어 요리의 풍미를 살려줍니다.
- 02닭가슴살 100g잘게 썬 닭가슴살을 넣고 고기가 하얗게 익을 때까지 충분히 볶아줍니다. 닭가슴살을 작게 썰어야 양념이 잘 배고 먹기 편합니다.
- 03알룰로스 0.5큰술굴소스 1큰술간장 1큰술액젓 0.5큰술굴소스 1스푼, 간장 1스푼, 알룰로스 0.5스푼, 액젓 0.5스푼을 넣고 고기와 함께 고루 섞어가며 볶습니다. 액젓이 들어가면 감칠맛이 훨씬 깊어집니다.
- 04시금치 30g배추 200g준비해둔 시금치, 배추 등 모든 채소를 넣고 숨이 죽을 때까지 빠르게 볶아냅니다. 채소에서 수분이 나오므로 너무 오래 볶지 않도록 주의합니다.
- 05밥 1공기팬의 한쪽에서 계란후라이를 부칩니다. 그릇에 밥을 담고 볶은 재료를 올린 뒤 계란후라이를 곁들여 마무리합니다.