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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

역대급 오이냉국

깔끔하고 느끼함 없는 시원한 오이냉국. 채소 채썰기와 간장 베이스 양념으로 간단히 완성.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
역대급 오이냉국
Fig. 01 · 역대급 오이냉국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
오이1개800원
청양고추1개250원
양파0.3개240원
국간장1큰술100원
참치액2스푼100원
고춧가루1.5작은술135원
매실액1스푼50원
2배식초2스푼30원
마늘0.5개50원
통깨1큰술200원
400ml400원
얼음200g200원
소금0.5큰술20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
152kcal
열량
7g
단백질
21g
탄수화물
5g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    오이 1개
    오이 한 개를 채 썰어 준비합니다. 채 썰기로 식감이 살아나고 시원함이 더해집니다.
  2. 01
    청양고추 1개오이 1개양파 0.3개
    청양고추 한 개와 양파 1/3개를 채 썰어 오이와 함께 그릇에 넣습니다. 매운맛과 아삭함을 위해 얇게 채 썰어줍니다.
  3. 02
    고춧가루 1.5작은술2배식초 2스푼국간장 1큰술참치액 2스푼매실액 1스푼마늘 0.5개통깨 1큰술
    채썬 재료에 국간장 한 스푼, 참치액 두 스푼, 고춧가루 반 스푼, 매실액 한 스푼, 2배식초 두 스푼, 마늘 반 스푼을 넣습니다. 통깨를 뿌려 향을 더합니다.
  4. 03
    얼음 200g 400ml
    물 두 컵과 얼음 열 개를 넣고 잘 저어줍니다. 얼음으로 차갑게 식히며 바로 먹을 수 있습니다.
  5. 04
    얼음 200g소금 0.5큰술
    간이 심심하면 소금 아주 조금 넣어 간을 맞춥니다. 얼음이 녹아 싱거워질 수 있으니 마지막에 조절합니다.