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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

평생 써먹는 밥도둑 어묵볶음

달콤 짭조름한 양념이 쏙 배어든 밥도둑 어묵볶음입니다. 간단한 재료로 누구나 실패 없이 만들 수 있는 황금 레시피를 소개합니다.

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SERVES 2·15 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
평생 써먹는 밥도둑 어묵볶음
Fig. 01 · 평생 써먹는 밥도둑 어묵볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
어묵100g1,000원
양파0.5개400원
다진 마늘1큰술50원
진간장2큰술200원
알룰로스1큰술200원
맛술1큰술90원
대파0.5대200원
고춧가루1.5작은술135원
올리고당1큰술90원
통깨1큰술200원
식용유30ml180원
이 레시피에 약 2,745 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
302kcal
열량
8g
단백질
34g
탄수화물
38g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 01
    어묵 100g양파 0.5개대파 0.5대
    어묵 4장을 겹쳐 길게 반으로 자른 뒤, 먹기 좋은 삼각형 모양으로 썰어주세요. 양파와 대파도 비슷한 크기로 채 썰어 준비합니다.
  2. 02
    다진 마늘 1큰술식용유 30ml
    팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 마늘 향이 올라올 때까지 중불에서 노릇하게 볶아주세요.
  3. 03
    어묵 100g양파 0.5개
    손질한 어묵과 양파를 넣고 양파가 투명하게 익을 때까지 충분히 볶아줍니다.
  4. 04
    알룰로스 1큰술진간장 2큰술맛술 1큰술
    진간장 2큰술, 알룰로스 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 양념이 골고루 배도록 센 불에서 빠르게 섞어주세요.
  5. 05
    고춧가루 1.5작은술대파 0.5대
    채 썬 대파와 고춧가루를 살짝 뿌린 뒤, 재료들이 어우러지도록 잠시 더 볶아 풍미를 더합니다.
  6. 06
    올리고당 1큰술통깨 1큰술
    불을 끄고 올리고당 1큰술과 통깨를 듬뿍 뿌려 잔열로 버무려 마무리하세요. 올리고당을 마지막에 넣어야 윤기가 살아납니다.