오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
평생 써먹는 밥도둑 어묵볶음
달콤 짭조름한 양념이 쏙 배어든 밥도둑 어묵볶음입니다. 간단한 재료로 누구나 실패 없이 만들 수 있는 황금 레시피를 소개합니다.

글 · 레시피
초보요리사
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SERVES 2·15 MIN·🌙 야식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
어묵100g1,000원
양파0.5개400원
다진 마늘1큰술50원
진간장2큰술200원
알룰로스1큰술200원
맛술1큰술90원
대파0.5대200원
고춧가루1.5작은술135원
올리고당1큰술90원
통깨1큰술200원
식용유30ml180원
이 레시피에 약 2,745원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분302kcal
열량
8g
단백질
34g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 01어묵 100g양파 0.5개대파 0.5대어묵 4장을 겹쳐 길게 반으로 자른 뒤, 먹기 좋은 삼각형 모양으로 썰어주세요. 양파와 대파도 비슷한 크기로 채 썰어 준비합니다.
- 02다진 마늘 1큰술식용유 30ml팬에 식용유를 두르고 다진 마늘 1큰술을 넣어 마늘 향이 올라올 때까지 중불에서 노릇하게 볶아주세요.
- 03어묵 100g양파 0.5개손질한 어묵과 양파를 넣고 양파가 투명하게 익을 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 04알룰로스 1큰술진간장 2큰술맛술 1큰술진간장 2큰술, 알룰로스 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 양념이 골고루 배도록 센 불에서 빠르게 섞어주세요.
- 05고춧가루 1.5작은술대파 0.5대채 썬 대파와 고춧가루를 살짝 뿌린 뒤, 재료들이 어우러지도록 잠시 더 볶아 풍미를 더합니다.
- 06올리고당 1큰술통깨 1큰술불을 끄고 올리고당 1큰술과 통깨를 듬뿍 뿌려 잔열로 버무려 마무리하세요. 올리고당을 마지막에 넣어야 윤기가 살아납니다.

