오늘의 한 그릇
깻잎 콩나물불고기
콩나물에 깻잎과 대패삼겹살을 올려 양념장에 볶아낸 콩나물불고기입니다.
글 · 레시피
차주연
0.00개의 평가
SERVES 2·30 MIN
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
대패삼겹살600g7,908원
콩나물200g660원
양파1/2개143원
파1대154원
깻잎10장495원
청양고추 생략가능2개500원
고춧가루4큰술828원
고추장3큰술497원
설탕1큰술44원
다진마늘1큰술65원
간장1큰술124원
미림1큰술141원
매실액2큰술260원
굴소스1큰술147원
참기름1큰술248원
후추톡톡-
이 레시피에 약 12,214원 필요해요!
영양 정보
NUTRITION · 1인분1339kcal
열량
56g
단백질
60g
탄수화물
172g
지방
만드는 법
METHOD · 11 STEPS- 01양파 1/2개깻잎 10장파 1대양파는 두껍게 채 썰고 파는 파채가 제일 좋지만 없으면 숭덩숭덩 썰어줘도 좋아요. 깻잎도 큼직하게 잘라 넣어주세요.
- 02고춧가루 4큰술00:00/ 10:00고춧가루 들어가는 양념장은 요리 시작 전에 제일 먼저 만들어 최소 10분 숙성시켜주는 게 중요해요.
- 03콩나물 200g낮고 넓은 냄비가 콩불하기에 좋습니다. 콩나물을 제일 아래에 깔아주세요.
- 04양파 1/2개깻잎 10장양파, 파채, 깻잎도 넣어주세요.
- 05마지막에 고기와 양념장을 부어 불에 올려주세요.
- 06중불로 조금 놔두면 야채에서 수분이 나와 숨이 죽어요. 그럴 때 뒤적여주며 익혀주세요.
- 07고기가 다 익으면 먹으면 됩니다.
- 08조금 남겨 가위로 잘게 잘라주세요.
- 09참기름 1큰술깍두기나 김치를 작게 잘라 넣고 참기름에 깨도 넣은 후 김가루를 뿌리면 볶음밥 준비 완료입니다.
- 10맛있게 볶아주세요.
- 11마지막에 치즈까지 올리면 맛있는 볶음밥까지 완성입니다.