오늘의 한 그릇
일상의 데리야끼 닭다리구이
어른과 아이 모두 좋아하는 데리야끼 닭다리구이를 소개합니다.
글 · 레시피
미경집밥노트
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SERVES 3·60 MIN
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
닭다리6개5,100원
허브소금조금200원
청주2큰술185원
간장1.67큰술248원
굴소스2작은술98원
설탕2작은술29원
올리고당1작은술35원
다진마늘1작은술26원
고추가루1/2작은술35원
생강가루조금-
대파1/2대77원
청양고추1~2개-
이 레시피에 약 6,033원 필요해요!
영양 정보
NUTRITION · 1인분109kcal
열량
34g
단백질
9g
탄수화물
62g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 01닭다리 6개깨끗이 손질한 닭다리에 앞뒤로 깊게 칼집을 넣어주세요.
- 02허브소금 조금닭다리 6개청주 6작은술00:00/ 30:00허브소금을 청주에 섞어 닭다리에 뿌린 후 30분 정도 재워둡니다. 허브소금이 없으면 소금과 후추를 사용해도 됩니다.
- 03닭다리 6개기름을 살짝 두른 팬에 재워둔 닭다리를 올려 중불에서 노릇노릇하게 구워줍니다.
- 04분량의 재료를 섞어 소스를 만든 후 중불에서 살짝 졸여줍니다.
- 05닭다리 6개걸쭉해진 소스에 닭다리를 넣고 숟가락으로 소스를 끼얹으며 조려줍니다. 그래야 속까지 맛이 잘 배어듭니다.
- 06팬 바닥에 소스가 거의 없어질 때까지 졸이면 색깔이 먹음직스럽게 납니다. 이 상태로 드셔도 좋고, 저는 한 번 더 살짝 구워줍니다.
- 07닭다리 6개깨끗한 팬에 졸인 닭다리를 올려 약한 불에서 살짝 수분을 날려줍니다. 너무 오래 두지 않고 적당히만 해주면 됩니다.