상큼 쫄깃 팽이버섯 간장 소스 무침

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[로켓프레시] 친환경 국내산 팽이버섯

990원

[로켓프레시] 친환경 국내산 팽이버섯

1,920원

[로켓프레시] 친환경 국내산 팽이버섯

10,980원

친환경 국내산 팽이버섯

740원

[로켓프레시] 친환경 국내산 팽이버섯

3,650원

국내산 깐마늘

2,820원

(식당 전용 상품) 국내산 깐마늘, 1ea, 1개, 10kg-중

75,010원

100g당 750원무료배송

국내산 울팜 창녕 깐마늘 국산 마늘 당일제조 특품 최상품, 1개, 1kg(깐마늘 중)

13,900원

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(식당 전용 상품) 국내산 깐마늘, 1ea, 1개, 10kg-대

90,100원

100g당 901원무료배송

마늘담 국내산 창녕 2026년 햇 깐마늘 3kg 중 사이즈, 1개, 3kg(중)

32,300원

100g당 1,077원무료배송

국내산 깐쪽파

4,560원

[로켓프레시] 국내산 실파

2,930원

신선한삼촌 국산 손질 깐쪽파 1단 잔파 실파, 1개, 1kg

22,900원

100g당 2,290원무료배송

국산 경북 예천 쪽파 종구 씨 종자, 1개, 2kg

15,900원

100g당 795원무료배송

국산 경북 예천 쪽파 종구 씨 종자, 1개, 1kg

8,900원

100g당 890원무료배송

순창문옥례식품 우리콩 진간장 1L 조림 볶음 소스, 1개, 1L

15,900원

100ml당 1,590원

신앙촌 양조 1급 진간장, 4.2L, 1개

24,100원

100ml당 574원

신앙촌 양조 1급 진간장, 1.8L, 1개

14,490원

100ml당 805원

신앙촌 양조 1급 진간장, 1개, 860ml

9,380원

100ml당 1,091원

햇살담은 두번달여 더 진한 진간장

5,660원

오뚜기 3배 사과식초, 1.8L, 6개

35,520원

100ml당 329원

으뜸 세탁물헹굼전용 식초, 2개, 1.8L

14,900원

100ml당 414원

으뜸 청소용 식초 라즈베리향, 2개, 1.5L

15,200원

100ml당 507원

오뚜기 양조 식초

4,860원

오뚜기 양조 식초

13,080원

류명가 참기름, 2개, 300ml

36,050원

100ml당 6,008원

[참기름 특가] 연안식당 저온압착 참기름 통참깨 참기름100%, 2개, 350ml

18,900원

100ml당 2,700원

밥상마루 100% 참깨로 만들어 진한 참기름, 350ml, 3개

27,430원

100ml당 2,612원

오뚜기옛날 참기름

6,980원

오뚜기옛날 참기름

12,470원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

리지 현미유, 500ml, 6개

37,800원

100ml당 1,260원

해표 콩기름 식용유

9,500원

해표 카놀라유

12,850원

백설 카놀라유

11,760원

백설 콩기름

13,900원

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1. 01
   마늘 2개쪽파 2g팽이버섯 450g

   팽이버섯은 밑둥을 잘라내고 흐르는 물에 부드럽게 씻어 물기를 싹 털어내 주세요. 이렇게 하면 쫄깃함이 더 살아날 거예요. 마늘 2개는 새끼손톱 크기로 굵게 다지고, 쪽파 큰거 2개는 0.5cm 두께로 송송 썰어 준비해요. 마늘 향이 은은하게 퍼지도록 신경 써보세요.
2. 02
   팽이버섯 450g

   손질한 팽이버섯을 먹기 좋은 크기로 부드럽게 뜯어 접시에 담아주세요. 너무 작게 뜯지 말고, 쫄깃한 식감을 즐길 수 있도록 적당히 유지하면 더 맛있어요.
3. 03
   팽이버섯 450g

   찜통에 물이 끓어오르면 팽이버섯을 올리고 뚜껑을 덮어 숨이 죽을 때까지 쪄주세요. 중간에 한번 뒤집어주면 골고루 익을 거예요. 쪄낸 버섯에서 은은한 버섯 향이 피어오를 테니, 숨이 완전히 죽으면 바로 꺼내서 식혀주세요. 너무 오래 쪄서 질겨지지 않도록 주의하세요.
4. 04
   물 30ml설탕 0.7큰술식초 2큰술진간장 4큰술참기름 1큰술

   볼에 진간장 4스푼, 물 2스푼(30ml), 식초 2스푼, 참기름 1스푼, 설탕 2/3스푼을 넣고, 쪄낸 버섯에서 나온 국물을 조금 따라 넣어 골고루 섞어 소스를 만들어 보세요. 국물이 들어가면 소스가 더 부드럽고 감칠맛이 살아나요. 상큼한 식초 향이 은은하게 퍼지도록 잘 저어주세요.
5. 05
   마늘 2개식용유 1ml쪽파 2g

   중약불로 달군 팬에 식용유 1스푼을 두르고 다진 마늘을 넣어 달달 볶아 마늘 기름을 내주세요. 마늘 색깔이 노랗게 나기 시작하면 송송 썬 쪽파를 넣고 살짝 볶아주면, 향긋한 마늘과 쪽파의 고소한 냄새가 팬 안을 가득 채울 거예요. 불이 너무 세지 않게 해서 마늘이 타지 않도록 조심하세요.
6. 06
   볶던 팬에 만들어둔 소스를 넣고 잘 저어가며 한소끔 끓어오르면 불을 끕니다. 소스가 끓어오르며 부글부글 소리가 나고, 감칠맛이 더 진해지는 게 느껴질 거예요. 이렇게 하면 소스가 버섯에 스며들기 딱 좋습니다.
7. 07
   팽이버섯 450g

   식혀둔 팽이버섯을 접시에 가지런히 담고 완성된 간장 소스를 듬뿍 부어주면 상큼 쫄깃한 무침이 완성돼요. 참깨를 살짝 뿌려주면 고소함이 더해져 더 맛있게 즐길 수 있어요. 소스가 버섯에 잘 배어들도록 살짝 섞어 드세요.