오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
식당 맛을 내는 목삼겹 김치찌개
목삼겹의 고소한 기름기와 김치의 깊은 맛이 어우러져 식당에서 파는 듯한 감칠맛을 내는 김치찌개입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
김치1/4쪽243원
목삼겹350g7,000원
두부200g1,320원
양파반개-
대파1줄500원
김치국물100ml525원
다진마늘적당량200원
진간장1스푼44원
참치액젓적당량100원
청주3스푼277원
고춧가루적당량100원
설탕적당량50원
코인육수1개226원
후추가루적당량50원
들기름1스푼493원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분40687kcal
열량
39g
단백질
20g
탄수화물
129g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00목삼겹 350g김치 1/4쪽양파 반개대파 1줄김치는 먹기 좋은 크기로 썰고, 목삼겹은 한입 크기로 썰어 준비합니다. 양파는 채 썰고 대파는 어슷하게 썰어주세요.
- 01목삼겹 350g들기름 1스푼김치 1/4쪽냄비에 들기름 1스푼을 두르고 목삼겹과 김치를 넣어 충분히 볶아줍니다. 고기에서 기름이 나오고 김치가 부드러워질 때까지 볶아야 깊은 맛이 납니다.
- 02김치국물 100ml다진마늘 적당량고춧가루 적당량코인육수 1개진간장 1스푼청주 3스푼설탕 적당량김치국물 100ml와 물을 적당량 붓고 코인육수 1개를 넣어 끓입니다. 다진마늘, 진간장, 참치액, 청주, 고춧가루, 설탕을 넣어 간을 맞춥니다.
- 03후추가루 적당량두부 200g양파 반개대파 1줄찌개가 끓어오르면 썰어둔 양파와 두부를 넣고 한소끔 더 끓입니다. 마지막으로 대파를 올리고 후추가루를 3번 톡톡 뿌려 마무리합니다.

