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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

초자극 매운 닭발

초자극 매운 양념에 쫄깃하게 조린 닭발로 강렬한 매운맛과 잡내 없는 깔끔한 풍미가 특징입니다.

글 · 레시피
RecipeX
1.51개의 평가
SERVES 2·30 MIN·🍶 술안주 / 🌙 야식
초자극 매운 닭발
Fig. 01 · 초자극 매운 닭발사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
닭발1000g14,000원
월계수잎5장500원
소주50ml200원
고추장5큰술1,000원
양념장2큰술200원
양파가루15g1,200원
물100ml100원
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야식만참 레몬무뼈불닭발, 2개, 400g

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1218kcal
열량
98g
단백질
25g
탄수화물
142g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    월계수잎 5장닭발 1000g소주 50ml
    00:00/ 15:00
    닭발에 월계수잎 5개를 넣고 소주 약간을 부어 중불에서 15분간 쫙 끓여줍니다. 매운 맛이 싹 올라오고 잡내가 제거되어 좋습니다.
  2. 01
    양파가루 15g고추장 5큰술양념장 2큰술
    양념을 만들기 위해 고추장 크게 5스푼, 양념장 2스푼을 넣고 잡내를 잡아줍니다. 양파가루 2스푼을 추가로 넣어 잘 섞습니다.
  3. 02
    닭발 1000g물 100ml
    물 약간을 넣어 양념을 시시하게 섞어 걸쭉해질 때까지 저어줍니다. 끓인 닭발에 이 양념을 넣고 잘 버무려 매운 냄새가 올라오게 합니다.