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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

간단하고 맛있는 소불고기

복잡한 재료 없이 기본 양념만으로 깊은 맛을 내는 국민 반찬 소불고기 레시피입니다. 부드러운 소고기와 신선한 채소를 한 번에 볶아내어 식감이 살아있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🏠 홈파티 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
간단하고 맛있는 소불고기
Fig. 01 · 간단하고 맛있는 소불고기사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
불고기용 소고기500g18,000원
당근0.3개240원
팽이버섯100g700원
대파1대400원
양파0.5개400원
진간장6큰술600원
설탕1큰술40원
맛술1큰술90원
물엿1큰술80원
다진마늘1큰술210원
참기름2큰술760원
후추0.5작은술120원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
787kcal
열량
61g
단백질
33g
탄수화물
90g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    불고기용 소고기 500g
    불고기용 소고기를 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 준비합니다. 고기의 결 반대 방향으로 썰어주면 식감이 더욱 부드러워집니다.
  2. 01
    다진마늘 1큰술진간장 6큰술참기름 2큰술설탕 1큰술맛술 1큰술물엿 1큰술후추 0.5작은술
    볼에 소고기를 담고 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼, 진간장 6스푼, 맛술 1스푼, 물엿 1스푼, 참기름 2스푼, 후추를 넉넉히 넣어 양념이 잘 배도록 조물조물 버무립니다.
  3. 02
    팽이버섯 100g당근 0.3개대파 1대양파 0.5개
    당근은 얇게 채 썰고 대파는 어슷썰기, 양파는 굵게 채 썰어 준비합니다. 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥가닥 찢어 손질하여 고기 위에 올립니다.
  4. 03
    달궈진 팬에 양념한 소고기와 손질한 모든 채소를 한꺼번에 넣습니다. 채소에서 수분이 나오므로 따로 기름을 두를 필요는 없습니다.
  5. 04
    중강불에서 고기가 완전히 익고 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 주걱으로 저어가며 볶아줍니다. 소스가 자작하게 졸아들면 완성입니다.