오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
간단하고 맛있는 소불고기
복잡한 재료 없이 기본 양념만으로 깊은 맛을 내는 국민 반찬 소불고기 레시피입니다. 부드러운 소고기와 신선한 채소를 한 번에 볶아내어 식감이 살아있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🏠 홈파티 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
불고기용 소고기500g18,000원
당근0.3개240원
팽이버섯100g700원
대파1대400원
양파0.5개400원
진간장6큰술600원
설탕1큰술40원
맛술1큰술90원
물엿1큰술80원
다진마늘1큰술210원
참기름2큰술760원
후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 21,640원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분787kcal
열량
61g
단백질
33g
탄수화물
90g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00불고기용 소고기 500g불고기용 소고기를 먹기 좋은 한입 크기로 썰어 준비합니다. 고기의 결 반대 방향으로 썰어주면 식감이 더욱 부드러워집니다.
- 01다진마늘 1큰술진간장 6큰술참기름 2큰술설탕 1큰술맛술 1큰술물엿 1큰술후추 0.5작은술볼에 소고기를 담고 설탕 1스푼, 다진마늘 1스푼, 진간장 6스푼, 맛술 1스푼, 물엿 1스푼, 참기름 2스푼, 후추를 넉넉히 넣어 양념이 잘 배도록 조물조물 버무립니다.
- 02팽이버섯 100g당근 0.3개대파 1대양파 0.5개당근은 얇게 채 썰고 대파는 어슷썰기, 양파는 굵게 채 썰어 준비합니다. 팽이버섯은 밑동을 자르고 가닥가닥 찢어 손질하여 고기 위에 올립니다.
- 03달궈진 팬에 양념한 소고기와 손질한 모든 채소를 한꺼번에 넣습니다. 채소에서 수분이 나오므로 따로 기름을 두를 필요는 없습니다.
- 04중강불에서 고기가 완전히 익고 채소의 숨이 살짝 죽을 때까지 주걱으로 저어가며 볶아줍니다. 소스가 자작하게 졸아들면 완성입니다.

