오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
파브리 계란후라이 파스타
계란후라이의 고소함과 마늘의 풍미가 어우러진 이색 파스타로, 간단한 재료로 이탈리아 현지의 맛을 낼 수 있는 레시피입니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
파스타면130g520원
올리브유60ml1,200원
마늘6개600원
계란3개1,500원
면수3스푼-
물20ml20원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
그라노 파다노 치즈20g600원
마른 고추 토핑5g150원
이 레시피에 약 4,730원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1337kcal
열량
43g
단백질
104g
탄수화물
85g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00올리브유 60ml마늘 6개마늘 6알을 편으로 썰어 준비한 뒤, 프라이팬에 올리브유 4스푼을 두르고 약불에서 서서히 볶습니다. 마늘이 타지 않게 주의하며 갈색으로 노릇해질 때까지 향을 충분히 냅니다.
- 01마늘 6개노릇하게 구워진 마늘은 따로 건져내어 바삭한 마늘칩으로 준비해 둡니다. 마늘 향이 진하게 밴 기름은 팬에 그대로 남겨둡니다.
- 02마늘 6개계란 3개마늘 기름이 남은 팬에 계란 3알을 깨뜨려 올립니다. 먼저 흰자부터 익히기 시작하다가, 파스타 면이 거의 다 익었을 때쯤 노른자를 터뜨려 가며 가볍게 볶아줍니다.
- 03면수 3스푼소금 0.5큰술물 20ml삶아둔 파스타 면 130g과 면수 3스푼을 팬에 넣습니다. 면수는 물과 소금을 섞어 면을 삶은 물을 그대로 사용하여 간과 농도를 조절합니다.
- 04계란 3개면과 계란이 잘 어우러지도록 중불에서 골고루 섞어가며 볶아줍니다. 계란이 면에 부드럽게 코팅되는 느낌이 들 때까지 조리합니다.
- 05그라노 파다노 치즈 20g마른 고추 토핑 5g후추 0.5작은술완성된 파스타를 그릇에 담고 미리 준비한 마늘칩, 후추, 그라노 파다노 치즈를 취향껏 뿌립니다. 마지막으로 마른 고추 토핑을 올려 매콤한 풍미를 더해 완성합니다.