오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
기사식당 비법 제육볶음
기사식당 비법 가루와 풍부한 양념으로 감칠맛을 극대화한 앞다리살 제육볶음입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·🍶 술안주 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
앞다리살1kg15,000원
식용유3큰술218원
설탕3큰술131원
다시다1큰술155원
다진마늘2큰술129원
미림3큰술423원
간장3큰술300원
고춧가루4큰술828원
대파2대307원
양파1개286원
참기름넉넉히500원
후추넉넉히100원
통깨넉넉히200원
이 레시피에 약 18,577원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분618kcal
열량
54g
단백질
24g
탄수화물
192g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00앞다리살 1kg식용유 3큰술팬에 식용유 3큰술을 두르고 앞다리살 1kg를 넣어 70% 이상 익을 때까지 볶습니다. 선택 사항으로 토치질을 하면 불향을 더할 수 있습니다.
- 01다진마늘 2큰술다시다 1큰술설탕 3큰술미림 3큰술간장 3큰술설탕 3큰술, 다시다 1큰술, 다진마늘 2큰술, 미림 3큰술, 간장 3큰술을 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 02고춧가루 4큰술고춧가루 4큰술을 넣고 양념이 고기에 잘 배어들도록 골고루 볶습니다.
- 03대파 2대양파 1개큼직하게 썬 대파 2대와 양파 1개를 넣고 야채의 숨이 살짝 죽을 때까지만 빠르게 볶아냅니다.
- 04참기름 넉넉히후추 넉넉히통깨 넉넉히불을 끄고 참기름, 후추, 통깨를 넉넉히 둘러 마무리하여 풍미를 더합니다.

