오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
문어 토마토 솥밥
압력솥으로 지어 문어의 부드러운 식감과 토마토의 새콤달콤한 풍미가 어우러진 이색 솥밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·40 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
문어300g6,667원
방울토마토15개2,064원
백미1컵740원
마늘1큰술100원
간장1/2큰술50원
올리브오일3큰술300원
쓸 다리1개2,000원
물조금-
소금약간10원
후추약간10원
쪽파약간100원
이 레시피에 약 12,041원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분150625kcal
열량
93g
단백질
164g
탄수화물
59g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00백미 1컵00:00/ 360:00백미는 깨끗이 씻어 충분히 불려 준비합니다. 현미를 사용할 경우 6시간 이상 충분히 불려야 밥이 잘 익습니다.
- 01방울토마토 15개문어 300g자숙 문어는 토핑용 다리 1개를 따로 남겨두고, 나머지 문어는 잘게 썰어 준비합니다. 방울토마토는 반으로 잘라줍니다.
- 02방울토마토 15개올리브오일 3큰술마늘 1큰술압력솥에 올리브오일을 두르고 마늘을 넣어 향을 내며 볶습니다. 마늘 향이 올라오면 방울토마토를 넣고 으깨가며 볶아줍니다.
- 03문어 300g간장 1/2큰술소금 약간후추 약간간장, 소금, 후추로 밑간을 한 뒤, 썰어둔 문어와 불린 쌀을 넣고 함께 가볍게 볶습니다.
- 04문어 300g물 조금쌀이 자작하게 잠길 정도로 물을 붓고, 남겨둔 문어 다리를 위에 올립니다. 압력솥 뚜껑을 닫고 밥을 짓습니다.
- 0500:00/ 05:00밥이 다 되면 5분간 뜸을 들입니다. 완성된 솥밥 위에 쪽파나 샐러드 채소를 뿌려 마무리합니다.