오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
해장 토마토 라면
이 해장 토마토 라면은 전날 밤의 피로와 숙취를 싹 날려주는 따뜻한 아침 한 끼로 제격입니다. 새콤달콤한 토마토의 신선한 과육이 라면의 얼큰한 국물과 어우러져 입안에 풍부한 감칠맛이 퍼지며, 부드럽고 촉촉한 토마토 조각과 꼬들꼬들한 면의 조화로운 식감이 즐거움을 줍니다. 양파와 대파의 은은한 단맛이 더해져 한 그릇 먹을 때마다 몸속 깊숙이 스며드는 포근함과 상큼함이 느껴지며, 토마토의 라이코펜 성분이 알코올 분해를 도와 건강한 해장 메뉴로 안성맞춤입니다. 혼자서 간단히 즐기기에도, 친구와 함께 나누기에도 좋은 이 라면은 바쁜 일상 속 작은 사치 같은 맛을 선사합니다.
글 · 레시피
예지B_1112
3.921개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
라면1개1,000원
토마토2개2,000원
양파0.3개200원
대파0.3대120원
식용유15ml90원
물500ml500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분692kcal
열량
13g
단백질
90g
탄수화물
31g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 01양파 0.3개토마토 2개깨끗이 씻은 토마토의 꼭지를 잘라내고, 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 양파는 얇게 채 썰고, 대파는 송송 썰어 둡니다.
- 02양파 0.3개00:00/ 02:00라면을 끓일 프라이팬에 식용유 15ml를 두르고 중불에 올립니다. 채 썬 양파를 넣어 볶으며, 양파가 투명하고 부드러워질 때까지 약 2분 정도 계속 볶습니다.
- 03토마토 2개00:00/ 02:00양파가 투명해지면 썰어둔 토마토를 넣고 함께 볶습니다. 토마토가 부드러워지며 국물이 나와 향이 진해지고 풍미가 올라올 때까지 중불에서 약 2분 정도 볶습니다.
- 04물 500ml토마토 국물이 잘 어우러지면 물 500ml를 붓고 센 불에서 끓여 보글보글 끓어오르게 합니다.
- 05라면 1개00:00/ 03:30국물이 끓어오르면 중불로 줄이고 라면 면, 라면 스프, 송송 썬 대파를 넣고 3분 30초 동안 더 끓입니다. 끓이는 동안 젓가락으로 면을 한 번씩 들어 올려주면 면이 더 꼬들꼬들한 식감을 가집니다.