오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
쇠고기 채소찜
쇠고기와 신선한 채소를 저수분으로 쪄내어 재료 본연의 맛을 살린 담백한 다이어트 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
쇠고기 불고기감200g5,000원
알배기 배추4잎400원
팽이버섯100g700원
느타리버섯100g2,500원
애호박0.3개450원
콩나물150g450원
곤약국수1봉지1,200원
미림2큰술600원
무염 치킨스톡0.5컵150원
간장2큰술100원
참치액0.5큰술30원
매실액0.5큰술80원
식초1큰술30원
고춧가루1.5작은술135원
후추0.5작은술120원
연겨자0.5작은술75원
다진마늘0.5큰술105원
이 레시피에 약 12,125원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분820kcal
열량
59g
단백질
59g
탄수화물
37g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00알배기 배추 4잎애호박 0.3개알배기 배추와 애호박을 한입 크기로 썰고, 버섯은 밑동을 제거하여 준비합니다. 채소는 취향에 따라 청경채나 쑥갓 등으로 대체하거나 추가해도 좋습니다.
- 01느타리버섯 100g팽이버섯 100g애호박 0.3개냄비 바닥에 썰어둔 배추를 먼저 깔고 그 위에 팽이버섯, 느타리버섯, 애호박을 차례대로 넉넉히 쌓아 올립니다.
- 02곤약국수 1봉지콩나물 150g채소 위에 콩나물을 듬뿍 얹고, 냄비 한쪽 구석에 곤약국수를 자리를 잡아 넣어줍니다. 곤약국수는 포만감을 높여주는 좋은 다이어트 식재료입니다.
- 03쇠고기 불고기감 200g맨 위에 쇠고기 불고기감을 겹치지 않게 넓게 펼쳐서 덮어줍니다. 고기가 뭉치지 않아야 골고루 빠르게 익습니다.
- 04미림 2큰술고기 위에 미림 1큰술을 고루 뿌려 잡내를 제거하고, 냄비 바닥이 타지 않을 정도로만 무염 치킨스톡(또는 물)을 자작하게 붓습니다.
- 05냄비 뚜껑을 닫고 중불에서 고기가 완전히 익을 때까지 충분히 쪄줍니다. 채소에서 수분이 나오므로 물을 많이 넣을 필요가 없습니다.
- 06고춧가루 1.5작은술참치액 0.5큰술매실액 0.5큰술연겨자 0.5작은술미림 2큰술간장 2큰술식초 1큰술후추 0.5작은술간장 2, 참치액 0.5, 미림 1, 매실액 0.5, 식초, 고춧가루, 후추, 연겨자, 다진 마늘을 섞어 디핑 소스를 만듭니다. 잘 익은 고기와 채소를 소스에 찍어 맛있게 즐깁니다.

