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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

마파순두부

부드러운 순두부와 매콤한 양념이 어우러져 밥이나 면에 곁들이기 좋은 별미 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·20 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
마파순두부
Fig. 01 · 마파순두부사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
순두부2봉지3,000원
식용유5숟가락200원
대파1대154원
다진 생강약간50원
다진 돼지고기1컵3,880원
고춧가루2숟가락200원
소금약간10원
후추약간10원
양파0.5개143원
된장2숟가락300원
고추장1숟가락150원
다진마늘 설탕1숟가락100원
설탕1숟가락50원
진간장4숟가락200원
미원3꼬집19원
0.5컵29원
전분적당량100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
165kcal
열량
32g
단백질
39g
탄수화물
105g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    다진 생강 약간식용유 5숟가락대파 1대
    프라이팬에 식용유 5숟가락을 두르고 다진 대파 1대를 넣어 볶습니다. 대파 향이 올라오면 다진 생강을 약간 넣습니다.
  2. 01
    다진 돼지고기 1컵고춧가루 2숟가락소금 약간후추 약간
    다진 돼지고기와 고춧가루 2숟가락을 넣고 함께 볶습니다. 소금과 후추를 적당량 뿌려 고기에 밑간을 합니다.
  3. 02
    고추장 1숟가락진간장 4숟가락양파 0.5개된장 2숟가락설탕 1숟가락미원 3꼬집
    채 썬 양파 반 개를 넣고 된장 2숟가락, 고추장 1숟가락, 다진마늘 1숟가락, 설탕 1숟가락, 진간장 4숟가락, 미원 3꼬집을 넣어 골고루 볶습니다.
  4. 03
    순두부 2봉지 0.5컵
    순두부 2봉지를 넣고 물 반 컵을 부은 뒤 재료가 잘 어우러지도록 끓입니다.
  5. 04
    0.5컵
    전분물을 조금씩 부어가며 저어주어 원하는 농도가 될 때까지 걸쭉하게 만듭니다.