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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

사과 수육과 두반장 오이탕탕이

물 없이 사과와 채소의 수분으로 쪄내 촉촉한 수육과 두반장 소스로 감칠맛을 더한 오이탕탕이 조합입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·60 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
사과 수육과 두반장 오이탕탕이
Fig. 01 · 사과 수육과 두반장 오이탕탕이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
삼겹살500g9,400원
사과적당량500원
양파2개572원
대파1대154원
오이적당량300원
청양고추적당량200원
설탕2큰술88원
식초2큰술130원
간장1큰술50원
두반장1큰술168원
약간100원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1393kcal
열량
30g
단백질
41g
탄수화물
271g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    사과 적당량양파 2개대파 1대
    양파 2개와 대파 1대를 얇게 썰어 냄비 바닥에 깔아줍니다. 그 위에 얇게 썬 사과를 올려 채소 이불을 만듭니다.
  2. 01
    삼겹살 500g
    00:00/ 45:00
    삼겹살 500g은 기름기가 아래로 가게 하여 채소 위에 올립니다. 냄비 뚜껑을 덮고 중약불에서 45분간 쪄냅니다.
  3. 02
    오이 적당량
    오이는 지퍼백에 넣고 칼등으로 두드려 먹기 좋은 크기로 깹니다. 소금 약간을 넣어 잠시 절인 뒤 물기를 짜냅니다.
  4. 03
    두반장 1큰술설탕 2큰술식초 2큰술간장 1큰술 약간
    설탕 2큰술, 식초 2큰술, 간장 1큰술, 두반장 1큰술, 깨를 섞어 소스를 만듭니다.
  5. 04
    청양고추 적당량오이 적당량
    절인 오이에 만든 소스와 다진 청양고추를 넣고 골고루 섞어 마무리합니다.