오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
할머니표 간장비빔국수
짭짤하고 고소한 양념장이 배인 쫄깃한 소면의 추억 어린 맛. 초간단 재료로 누구나 쉽게 따라 할 수 있는 여름 대표 면요리.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
소면200g1,000원
간장4큰술200원
설탕2큰술80원
참기름2큰술760원
다진마늘0.5큰술105원
통깨1큰술200원
이 레시피에 약 2,345원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분1158kcal
열량
28g
단백질
192g
탄수화물
34g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00다진마늘 0.5큰술참기름 2큰술간장 4큰술설탕 2큰술통깨 1큰술간장 4큰술, 설탕 2큰술, 참기름 2큰술, 다진마늘 0.5큰술, 통깨 1큰술을 그릇에 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 포크나 숟가락으로 잘 저어 섞어 양념장을 만듭니다. 이렇게 섞으면 양념이 고루 어우러져 국수의 풍미가 살아납니다.
- 01소면 200g00:00/ 05:00끓는 물에 소면 1봉지를 넣고 한 번 끓어오르면 찬물을 2-3번 부어 헹구며 4-5분간 삶아 쫄깃한 식감을 냅니다. 찬물을 부을 때마다 면이 서로 달라붙지 않도록 저어주며, 투명하고 쫀득해질 때까지 삶습니다.
- 02소면 200g삶은 소면을 차가운 물에 여러 번 헹구어 전분을 제거하고 키친타월이나 체에 받쳐 물기를 최대한 제거합니다. 물기가 남아 있으면 양념이 희석되니 깨끗이 말려야 국수가 고소하게 먹힙니다.
- 03소면 200g물기 제거한 소면에 양념장 2-3큰술을 넣고 손이나 젓가락으로 골고루 버무려줍니다. 입맛에 따라 양념장을 추가하며 버무리면 짭짤한 맛이 면에 골고루 배어들어 완벽합니다.
- 04기호에 따라 노른자나 김가루를 위에 올리고 추가로 깨를 뿌려 마무리합니다. 토핑이 들어가면 고소함이 더해져 할머니 맛 그대로의 비빔국수가 완성됩니다.

