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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

초간단 닭다리살 닭죽

삼계탕이나 백숙을 따로 끓일 필요 없이 닭다리 정육과 즉석밥을 활용해 30분 내외로 완성하는 깊은 맛의 닭죽입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍲 해장 / 🌙 야식 / 🍱 도시락
초간단 닭다리살 닭죽
Fig. 01 · 초간단 닭다리살 닭죽사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
닭다리 정육350g7,000원
1200ml1,200원
다진 마늘1큰술100원
치킨스톡1.5큰술675원
즉석밥2개2,600원
당근0.5개400원
양파0.5개400원
부추30g240원
후추0.5작은술120원
소금0.5큰술20원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
654kcal
열량
42g
단백질
78g
탄수화물
40g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    닭다리 정육 350g다진 마늘 1큰술치킨스톡 4.5작은술 1200ml
    냄비에 물 1.2L를 붓고 물이 끓어오르면 닭다리 정육 350g, 다진 마늘 1큰술, 치킨스톡 1.5큰술을 넣습니다.
  2. 01
    00:00/ 15:00
    끓으면서 위로 떠오르는 거품은 깔끔한 맛을 위해 국자로 모두 걷어내고, 중불에서 15분 동안 푹 끓여 육수를 냅니다.
  3. 02
    즉석밥 2개
    00:00/ 15:00
    15분 뒤 잘 익은 고기는 따로 건져내고, 남은 육수에 즉석밥 2개를 넣어 밥알이 뭉치지 않게 잘 풀어줍니다.
  4. 03
    당근 0.5개양파 0.5개
    당근 약간과 양파 1/2개를 잘게 다지고, 건져두었던 닭고기는 손이나 가위로 먹기 좋게 결대로 찢어서 준비합니다.
  5. 04
    00:00/ 05:00
    다진 채소와 찢어놓은 닭고기를 냄비에 다시 넣고, 중불에서 5분간 밥알이 퍼지도록 저어가며 끓여줍니다.
  6. 05
    부추 30g후추 0.5작은술소금 0.5큰술
    00:00/ 02:00
    부추 한 줌을 잘게 썰어 넣고 2분 더 끓인 뒤, 후추를 뿌리고 소금으로 부족한 간을 맞춰 마무리합니다.