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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

엽떡

매운 고춧가루 듬뿍 넣은 매콤달콤한 엽기 떡볶이. 쫄깃한 밀떡과 어묵에 양념이 스며든 짭짤한 맛.

글 · 레시피
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2.51개의 평가
SERVES 2·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
엽떡
Fig. 01 · 엽떡사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
밀떡180g720원
어묵40g400원
고추장1큰술200원
진간장1큰술100원
설탕1큰술40원
올리고당1큰술90원
후추1작은술240원
매운 고춧가루1숟갈30원
육수한알 멸치 맛1개200원
미원1작은술50원
250ml250원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
387kcal
열량
12g
단백질
81g
탄수화물
8g
지방

만드는 법

METHOD · 2 STEPS
  1. 00
    매운 고춧가루 1숟갈올리고당 1큰술고추장 1큰술진간장 1큰술밀떡 180g어묵 40g설탕 1큰술후추 1작은술미원 1작은술
    밀떡 180g과 어묵을 냄비에 넣고 고추장 1숟갈, 진간장 1숟갈, 설탕 1숟갈, 올리고당 1숟갈을 넣어 섞습니다. 후추 1티스푼, 매운 고춧가루 1숟갈, 육수한알 멸치맛 1개, 미원 1티스푼을 추가해 재료에 양념이 골고루 배도록 버무립니다. 이렇게 하면 양념이 잘 스며들어 맛이 살아납니다.
  2. 01
    250ml
    00:00/ 05:00
    재료가 살짝 잠길 정도로 물을 붓고 중불에 올려 주걱으로 저어가며 5분간 끓입니다. 소스가 걸쭉해지고 떡이 양념을 흠뻑 머금으면 불을 끕니다. 잘 저어야 떡이 눌어붙지 않고 고루 익습니다.