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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

비빔만두

만두의 느끼함을 매콤하고 새콤한 비빔채소가 잡아주는 상큼하고 개운한 맛의 비빔만두입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
비빔만두
Fig. 01 · 비빔만두사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
깻잎13장650원
양배추1개4,000원
당근0.5개400원
고추장2큰술400원
고춧가루2작은술180원
설탕2큰술80원
매실청1큰술100원
식초2큰술60원
참기름0.5큰술190원
마늘1개100원
통깨1큰술200원
30ml30원
만두13개3,900원
이 레시피에 약 10,290 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
2532kcal
열량
97g
단백질
330g
탄수화물
95g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    양배추 1개깻잎 13장당근 0.5개
    깻잎 13장을 얇게 채썰고 양배추 1개를 얇게 채썰며 당근 0.5개를 얇게 채썰어 준비합니다. 이렇게 채썰면 비빔채소의 아삭한 식감이 살아납니다.
  2. 01
    고춧가루 2작은술고추장 2큰술매실청 1큰술참기름 0.5큰술설탕 2큰술식초 2큰술마늘 1개통깨 1큰술
    볼에 고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 2스푼, 매실청 1스푼, 식초 2스푼, 참기름 0.5스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 통깨 약간을 넣고 섞습니다. 양념장이 고루 섞이도록 잘 저어줍니다.
  3. 02
    30ml
    준비한 채썰은 채소에 양념장을 모두 넣고 물 2스푼을 부어 버무립니다. 물을 넣으면 채소의 물기와 양념 간이 적당히 배어들어 딱 맞는 소스가 됩니다.
  4. 03
    만두 13개 30ml
    00:00/ 10:00
    풀무한 만두 1팩을 물이 끓는 찜기에 올려 중불로 10분간 쪄냅니다. 만두가 익어 부풀어 오르면 불을 끄고 비빔채소에 버무려 완성합니다.