오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

콩나물 불고기

Name: 콩나물 불고기
Cook time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 15 큰술 진간장; 12 큰술 물엿; 10 큰술 맛술; 24 작은술 고춧가루; 6 큰술 고추장; 5 큰술 다진마늘; 2 큰술 물소스; 3 작은술 다시다; 1 큰술 설탕; 100 ml 물; 0.5 개 양파; 50 g 콩나물; 0.5 대 대파; 0.5 개 고추; 0.5 개 당근; 100 g 앞다리살

콩나물을 산더미처럼 쌓아 불고기와 함께 끓여낸 부드럽고 감칠맛 나는 요리. 제육볶음보다 2배 간단하게 소스만 부어 끓여 먹을 수 있습니다.

글 · 레시피

RecipeX

5.01개의 평가

SERVES 2·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분

진간장225ml1,500원

물엿180ml960원

맛술150ml900원

고춧가루8큰술2,160원

고추장6큰술1,200원

다진마늘5큰술1,050원

물소스2큰술30원

다시다1큰술150원

설탕1큰술40원

물100ml100원

양파0.5개400원

콩나물50g150원

대파0.5대200원

고추0.5개100원

당근0.5개400원

앞다리살100g1,200원

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영양 정보

NUTRITION · 1인분

905kcal

열량

28g

단백질

184g

탄수화물

24g

지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS

00
고춧가루 24작은술다진마늘 5큰술진간장 15큰술고추장 6큰술물소스 2큰술다시다 3작은술물엿 12큰술맛술 10큰술설탕 1큰술물 100ml
진간장 15숟갈, 물엿 12숟갈, 맛술 10숟갈, 고춧가루 8숟갈, 고추장 6숟갈, 다진마늘 5숟갈, 물소스 2숟갈, 다시다 1숟갈, 설탕 1숟갈, 물 반 컵을 그릇에 넣고 잘 섞어 소스를 만듭니다. 이렇게 미리 소스를 만들어 두면 조리가 간편해집니다.
01
양파 0.5개
냄비 바닥에 얇게 썬 양파를 얇게 깔아둡니다. 양파가 바닥에 닿아 육즙과 어우러지며 풍미를 더합니다.
02
콩나물 50g물 100ml
한 번 씻은 콩나물을 무너지지 않게 산더미처럼 높이 쌓아 올립니다. 콩나물이 무너지지 않도록 단단히 쌓아야 끓일 때 형태가 유지됩니다.
03
대파 0.5대고추 0.5개당근 0.5개
얇게 썬 대파, 고추, 당근을 냄비 사이드에 깔아줍니다. 이 채소들이 소스에 스며들어 맛을 내줍니다.
04
앞다리살 100g콩나물 50g물 100ml
콩나물 더미를 앞다리살로 한 장씩 덮어줍니다. 고기가 콩나물을 감싸며 육즙이 배어들게 합니다.
05
콩나물 50g
00:00/ 10:00
준비된 소스를 전체에 부어 중불에서 10분 정도 끓여줍니다. 콩나물 산이 서서히 무너지면서 고기와 소스가 잘 배어들 때까지 끓이면 완성입니다.