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오늘의 한 그릇 · 🌙 야식

자취생 원팬 알리오올리오 파스타

설거지 걱정 없는 원팬 레시피로, 마늘의 풍미와 참치액의 감칠맛이 어우러진 초간단 알리오올리오입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
자취생 원팬 알리오올리오 파스타
Fig. 01 · 자취생 원팬 알리오올리오 파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
마늘10개1,000원
베이컨50g1,500원
새우100g3,000원
올리브오일3큰술300원
크러쉬드페퍼0.5g20원
500ml500원
치킨스톡1큰술450원
참치액1큰술50원
파스타면100g400원
파슬리1작은술150원
후추1작은술240원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1128kcal
열량
43g
단백질
93g
탄수화물
69g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    베이컨 50g마늘 10개
    마늘 10알은 편으로 썰고, 베이컨은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다. 마늘은 너무 얇지 않게 썰어야 볶을 때 쉽게 타지 않고 식감이 살아납니다.
  2. 01
    올리브오일 3큰술베이컨 50g마늘 10개
    팬에 올리브오일을 3바퀴 듬뿍 두르고 손질한 마늘, 베이컨, 크러쉬드 페퍼를 넣습니다. 약불에서 마늘 향이 충분히 올라오고 노릇해질 때까지 볶아줍니다.
  3. 02
    치킨스톡 3작은술참치액 1큰술마늘 10개 500ml
    마늘 향이 올라오면 물 500ml를 붓고 치킨스톡 1큰술과 참치액 1큰술을 넣어 간을 맞춥니다. 참치액은 오일 파스타의 부족한 감칠맛을 확실하게 잡아주는 비법 재료입니다.
  4. 03
    파스타면 100g
    00:00/ 10:00
    파스타면 1인분을 넣고 중불에서 약 10분간 졸이듯 끓여줍니다. 면이 팬 바닥에 눌어붙지 않도록 중간중간 젓가락으로 잘 저어가며 익혀줍니다.
  5. 04
    파슬리 1작은술후추 1작은술 500ml
    국물이 자작하게 졸아들어 면에 소스가 잘 배어들면 불을 끕니다. 파슬리 가루와 후추를 취향껏 뿌려 마무리하면 완성입니다.