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오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

정호영 셰프의 초간단 명란젓국

냉장고를 부탁해에서 극찬받은 시원하고 깔끔한 맛의 명란젓국입니다. 10분 내외로 완성되는 초간단 국 요리로 매운 음식과 곁들이기 좋습니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
정호영 셰프의 초간단 명란젓국
Fig. 01 · 정호영 셰프의 초간단 명란젓국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
명란젓2개3,000원
두부150g990원
느타리버섯50g298원
대파1/2대77원
청양고추2개127원
700ml203원
다진 마늘1큰술65원
참치액젓2큰술213원
소금약간10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
30051kcal
열량
14g
단백질
10g
탄수화물
10g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    청양고추 2개명란젓 2-3개두부 150g대파 1/2대
    백명란젓, 두부, 대파, 청양고추 등 모든 재료를 먹기 좋은 크기로 손질하여 준비합니다.
  2. 01
    느타리버섯 50g다진 마늘 1큰술명란젓 2-3개대파 1/2대 700ml
    냄비에 물 700ml를 붓고 다진 마늘, 손질한 느타리버섯, 명란젓, 대파를 넣은 뒤 센 불에서 끓입니다.
  3. 02
    두부 150g 700ml
    물이 끓어오르면 두부를 넣고 떠오르는 거품을 걷어내어 국물을 깔끔하게 만듭니다.
  4. 03
    소금 약간
    참치액을 넣어 감칠맛을 더하고, 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.
  5. 04
    청양고추 2개
    마지막으로 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여내어 완성합니다.