오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
정호영 셰프의 초간단 명란젓국
냉장고를 부탁해에서 극찬받은 시원하고 깔끔한 맛의 명란젓국입니다. 10분 내외로 완성되는 초간단 국 요리로 매운 음식과 곁들이기 좋습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
명란젓2개3,000원
두부150g990원
느타리버섯50g298원
대파1/2대77원
청양고추2개127원
물700ml203원
다진 마늘1큰술65원
참치액젓2큰술213원
소금약간10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분30051kcal
열량
14g
단백질
10g
탄수화물
10g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00청양고추 2개명란젓 2-3개두부 150g대파 1/2대백명란젓, 두부, 대파, 청양고추 등 모든 재료를 먹기 좋은 크기로 손질하여 준비합니다.
- 01느타리버섯 50g다진 마늘 1큰술명란젓 2-3개대파 1/2대물 700ml냄비에 물 700ml를 붓고 다진 마늘, 손질한 느타리버섯, 명란젓, 대파를 넣은 뒤 센 불에서 끓입니다.
- 02두부 150g물 700ml물이 끓어오르면 두부를 넣고 떠오르는 거품을 걷어내어 국물을 깔끔하게 만듭니다.
- 03소금 약간참치액을 넣어 감칠맛을 더하고, 부족한 간은 소금으로 맞춥니다.
- 04청양고추 2개마지막으로 청양고추를 넣고 한소끔 더 끓여내어 완성합니다.

