오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
냉털 뚝배기 치즈밥
냉장고 속 남은 재료를 활용해 뚝딱 만드는 추억의 치즈밥입니다. 매콤달콤한 소스와 고소하게 늘어나는 치즈의 조화가 일품입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양파0.3개240원
햄 또는 소시지1개200원
밥1공기300원
케찹1큰술110원
고추장1큰술200원
설탕1큰술40원
콘옥수수3큰술50원
모짜렐라치즈1컵25원
식용유15ml90원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분672kcal
열량
15g
단백질
98g
탄수화물
24g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양파 0.3개양파와 햄(또는 소시지)을 한입 크기로 잘게 다져 준비합니다. 냉장고에 있는 자투리 채소를 추가로 활용해도 좋습니다.
- 01식용유 15ml양파 0.3개뚝배기에 식용유를 두르고 손질한 양파와 햄을 넣어 중불에서 노릇하게 볶아줍니다. 양파가 투명해질 때까지 볶아야 풍미가 살아납니다.
- 02고추장 1큰술케찹 1큰술설탕 1큰술밥 1공기밥 1공기와 케찹 1큰술, 고추장 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 양념이 골고루 배도록 잘 섞으며 볶아줍니다. 소스 양은 입맛에 맞게 조절하세요.
- 03콘옥수수 3큰술밥 1공기볶아진 밥을 뚝배기 바닥에 얇게 펴서 눌러준 뒤, 그 위에 콘옥수수와 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올립니다. 밥을 눌러주어야 나중에 맛있는 누룽지가 생깁니다.
- 04뚜껑을 덮고 약불에서 치즈가 완전히 녹을 때까지 익혀줍니다. 바닥에서 지글지글 소리가 나면 불을 끄고 완성합니다.