오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
카프레제
신선한 토마토와 모짜렐라 치즈를 썰어 쌓고 발사믹 소스를 부어 상큼하고 건강한 식감의 간단 안주입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
생모짜렐라1개3,000원
토마토0개-
바질0g-
양파0.5개400원
발사미코1스푼100원
꿀0.5큰술200원
올리브유10ml200원
후추0.5작은술120원
소금0.5큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분514kcal
열량
28g
단백질
20g
탄수화물
38g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00생모짜렐라 1개생모짜렐라를 이틀이 구기지 않게 썰어 차곡차곡 쌓아둡니다. 중심부 심 부분은 조금 두껍게 썰어 잘 안 썰리는 것을 피합니다. 이렇게 쌓으면 예쁜 모양이 됩니다.
- 01양파 0.5개양파를 조금만 썰어 준비합니다. 소스에 건덕이를 더해 맛을 좋게 하기 위함입니다. 샬롯이 있으면 더 좋지만 없는 대로 사용합니다.
- 02발사미코 1스푼꿀 0.5큰술발사미코를 한 스푼 정도 넣고 꿀을 진짜 조금만 넣습니다. 시큼달콤한 발사미코의 맛을 보완하기 위해 꿀을 약간 추가합니다.
- 03올리브유 10ml바질 0g후추 0.5작은술소금 0.5큰술올리브유를 약간 넣고 바질, 후추, 소금을 조금씩 섞어 소스를 만듭니다. 바질이 들어 있으므로 올리브유는 안 써도 되지만 약간 넣어 허브 풍미를 더합니다.
- 04토마토 0개후추 0.5작은술소금 0.5큰술준비된 토마토와 모짜렐라를 쌓은 위에 소스를 쓱 부어줍니다. 소금 후추는 위에 바로 뿌려도 좋습니다. 이렇게 하면 간이 잘 배어 맛있습니다.

