오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
베이컨 김치볶음밥 브리또
바쁜 아침에 남은 김치볶음밥이 있나요? 그걸 활용해 베이컨의 고소한 풍미를 더한 든든한 브리또로 변신시켜 보세요. 또띠아에 녹진한 치즈를 곁들이고 돌돌 말아 냉동 보관했다가, 따뜻한 오븐이나 프라이팬으로 살짝 구우면 바삭하고 따뜻한 한 입이 완성돼요. 혼자 사는 날이나 도시락으로 딱 맞는, 기분 업되는 간편 메뉴예요.
글 · 레시피
쿠키몬스터
3.932개의 평가
SERVES 5·30 MIN·🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
5인분
대파0.3대120원
베이컨60g1,800원
김치180g2,700원
밥1.5공기435원
굴소스1큰술180원
또띠아5장1,500원
모짜렐라치즈50g1,250원
식용유30ml180원
이 레시피에 약 8,165원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분353kcal
열량
10g
단백질
41g
탄수화물
87g
지방
만드는 법
METHOD · 9 STEPS- 01대파 0.3대신선한 대파 1/3대를 먹기 좋게 잘게 썰어 준비해요. 향긋한 대파 냄새가 솔솔 나도록 신경 써서 썰어보세요, 초보자분들은 너무 얇게 썰지 말고 적당히 해주시면 좋아요.
- 02베이컨 60g베이컨 3줄(약 60g)을 바삭하게 씹히도록 잘게 썰어 준비해요. 베이컨의 기름기가 살짝 배어 나오는 느낌이 기대되네요.
- 03김치 180g잘 익은 배추김치 180g을 가위로 쫑쫑 잘라 준비해요. 김치의 아삭한 식감이 살아 있도록 너무 곱게 자르지 말고, 신맛이 은은히 퍼지는 그 느낌을 즐겨보세요.
- 04베이컨 60g프라이팬에 식용유 1~2큰술을 두르고 대파와 베이컨을 넣어 노릇노릇하게 볶아주세요. 베이컨에서 고소한 기름 냄새가 피어오를 때까지 중불에서 달달 볶아보세요, 불이 너무 세지 않게 주의하면 타지 않고 맛있게 익어요.
- 05김치 180g볶던 재료에 김치를 넣고 중약불에서 김치가 노곤하게 익을 때까지 함께 볶아주세요. 김치의 시큼한 향이 프라이팬 가득 퍼지며 재료들이 부드럽게 어우러지는 게 느껴질 거예요, 초보자분들은 자주 저어가며 타지 않게 해주세요.
- 06굴소스 1큰술밥 290g(약 2.5공기)과 굴소스 1큰술을 넣고 잘 섞어 김치볶음밥을 완성해요. 밥알이 고루 코팅되며 구수한 맛이 스며들 때까지 저어가며 섞어보세요. 기호에 따라 후추나 통깨를 추가해도 좋으니, 입맛에 맞게 더해 보아요.
- 07또띠아 1장모짜렐라치즈 10g랩 위에 또띠아를 올리고 모짜렐라 치즈 약간과 김치볶음밥 반 공기 분량을 올려요. 치즈가 살짝 녹아들어 부드러운 맛을 더해주니, 재료를 가운데에 모아 균형 있게 놓아보세요.
- 08또띠아 5장또띠아의 끝부분과 양옆을 접어 돌돌 말고 랩으로 감싸줘요. 5개를 만들어 통에 담아 냉동 보관하세요. 말 때 재료가 흘러나오지 않게 단단히 접으면 보관할 때도 안정적이에요.
- 0900:00/ 03:00먹기 전날 냉장실로 옮겨 해동하거나, 전자레인지에 3분간 돌려 해동해요. 해동된 브리또를 프라이팬에 앞뒤로 노릇하게 구워주세요. 바삭한 껍질과 따뜻한 속살이 어우러져 한 입 베어 물 때 행복한 미소가 지어질 거예요.