THE
RecipeX
오늘의 한 그릇 · 👨‍🍳 셰프 레시피

[김풍]의 크리미한 당근 게맛살 수프

김풍 셰프의 창의적인 당근 수프 레시피를 따라해 보았습니다. 원래 레시피의 재료 비율과 다를 수 있으니 참고하세요. 당근의 자연스러운 단맛과 크림의 부드러움이 어우러져 고급스러운 맛을 내는 건강한 수프입니다. 게맛살의 감칠맛이 더해져 영양 균형이 좋고, 밤식빵 가루의 바삭함이 포인트예요. 저녁 식사로 딱 맞는 우아한 한 그릇 요리!

냉장고를 부탁해 광팬 프로필 사진
글 · 레시피
냉장고를 부탁해 광팬
3.817개의 평가
SERVES 2·40 MIN·👨‍🍳 셰프 레시피 / 🥗 다이어트 / 건강식
[김풍]의 크리미한 당근 게맛살 수프
Fig. 01 · [김풍]의 크리미한 당근 게맛살 수프사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
당근2개1,600원
식빵4장1,920원
우유500ml1,500원
크림치즈100g3,500원
크래미100g1,500원
버터3.3큰술891원
설탕2큰술80원
마늘2개200원
밀가루30g60원
소금0.3큰술12원
이 레시피에 약 11,263 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분
885kcal
열량
24g
단백질
97g
탄수화물
94g
지방

만드는 법

METHOD · 9 STEPS
  1. 00
    당근 2개식빵 4장마늘 2개
    당근을 얇게 채 썰어 준비하고, 마늘을 잘게 다집니다. 밤식빵은 부서뜨려 핸드블렌더로 곱게 갈아 가루로 만듭니다. 재료 손질을 마친 후 깨끗이 헹구세요.
  2. 01
    당근 2개버터 3.3큰술설탕 2큰술
    00:00/ 05:00
    팬에 버터를 중불에서 녹인 후 채 썬 당근과 설탕을 넣고 5분 정도 부드럽게 볶아 당근의 단맛을 내세요. 볶은 당근은 옆으로 덜어두고 준비합니다.
  3. 02
    버터 3.3큰술마늘 2개
    00:00/ 02:00
    다른 팬에 버터를 약불에서 녹여 다진마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 2분 볶아 갈릭버터를 만듭니다. 불을 끄고 식혀두세요.
  4. 03
    식빵 4장버터 3.3큰술
    00:00/ 03:00
    갈릭버터 팬에 밤식빵 가루를 넣고 중불에서 3분간 볶아 바삭하고 고소한 맛을 더합니다. 볶은 가루는 그릇에 덜어두세요.
  5. 04
    밀가루 30g우유 500ml버터 3.3큰술
    00:00/ 02:00
    냄비에 버터를 중불에서 녹인 후 밀가루를 넣고 2분 볶아 루를 만듭니다. 루에 우유를 조금씩 부어가며 저어가며 끓여 베샤멜소스를 완성하세요.
  6. 05
    크림치즈 100g당근 2개우유 500ml소금 0.3큰술
    베샤멜소스에 크림치즈와 소금을 넣어 크림소스를 만듭니다. 소스의 절반을 덜어두고, 나머지에 볶은 당근, 게맛살, 추가 우유를 넣어 섞으세요.
  7. 06
    당근 2개
    00:00/ 05:00
    크림소스와 당근 혼합물을 핸드블렌더로 부드럽게 갈아 당근 수프를 완성합니다. 불을 약하게 해서 5분 더 끓여 맛을 스며들게 하세요.
  8. 07
    당근 2개식빵 4장
    볶은 밤식빵 가루를 다시 핸드블렌더로 곱게 갈아 준비합니다. 접시에 가루를 바닥에 깔고 당근 수프를 부어 크림소스를 경계에 짜서 올리세요.
  9. 08
    당근 2개식빵 4장설탕 2큰술
    설탕에 볶은 당근을 밤식빵 가루 위에 얹어 플레이팅을 마칩니다. 따뜻할 때 바로 서빙하세요.