오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
류수영의 쌈장 닭볶음탕
쌈장을 넣어 감칠맛을 극대화하고 닭을 먼저 구워 풍미를 살린 류수영표 초간단 닭볶음탕입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·40 MIN·🍶 술안주 / 🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
닭볶음용 닭1kg8,000원
소금적당량10원
다진 마늘1숟가락100원
대파1대154원
쌈장1숟가락200원
고춧가루4숟가락400원
설탕3숟가락150원
물1l290원
감자2개1,784원
양파1개286원
청양고추4개255원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1680kcal
열량
72g
단백질
50g
탄수화물
156g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00청양고추 4개대파 1대감자 2~3개양파 1개닭은 지방과 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 준비합니다. 대파, 감자, 양파, 청양고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
- 01소금 적당량00:00/ 03:00냄비 바닥에 닭의 껍질면이 닿도록 깔고 소금을 뿌려 밑간을 합니다. 중불에서 3분간 익힌 뒤 뒤집어 잠시 더 익혀 닭기름을 충분히 냅니다.
- 02다진 마늘 1숟가락고춧가루 4숟가락청양고추 4개대파 1대쌈장 1숟가락설탕 3숟가락감자 2~3개양파 1개물 1l00:00/ 25:00다진 마늘과 대파를 넣고 가볍게 볶아 파기름 향을 냅니다. 이후 간장, 고춧가루, 설탕, 물, 감자, 양파, 청양고추, 쌈장을 모두 넣고 강중불에서 25분간 끓여 완성합니다.

