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오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티

초간단 분짜

피쉬소스 없이 멸치액젓으로 맛을 낸 초간단 분짜입니다. 시판 불고기 밀키트를 활용해 집에서도 베트남 현지의 맛을 쉽고 빠르게 즐길 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·45 MIN·🏠 홈파티 / 🍽️ 혼밥
초간단 분짜
Fig. 01 · 초간단 분짜사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
쌀국수1인분1,500원
간장 불고기 밀키트1팩12,000원
양파0.5개400원
대파0.5대200원
따뜻한 물100ml-
설탕3큰술120원
멸치액젓3큰술270원
레몬즙3큰술450원
다진 마늘1큰술50원
베트남 고추1큰술100원
당근0.2개160원
모듬 쌈채소50g300원
이 레시피에 약 15,550 필요해요!

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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1871kcal
열량
117g
단백질
298g
탄수화물
62g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    쌀국수 1인분
    00:00/ 30:00
    쌀국수 면을 찬물에 담가 약 30분간 충분히 불려줍니다. 이렇게 미리 불려두어야 나중에 끓는 물에 아주 짧은 시간만 데쳐도 면의 식감이 쫄깃하고 부드럽게 살아납니다.
  2. 01
    간장 불고기 밀키트 1팩양파 0.5개대파 0.5대
    팬을 달구어 간장 불고기 밀키트와 채 썬 양파, 대파를 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 노릇하게 굽습니다. 마지막에 토치를 사용해 고기 겉면을 살짝 태우듯 구워주면 베트남 현지 분짜 특유의 불향을 낼 수 있습니다.
  3. 02
    베트남 고추 1큰술따뜻한 물 100ml다진 마늘 1큰술멸치액젓 3큰술레몬즙 3큰술양파 0.5개설탕 3큰술당근 0.2개
    소스 볼에 따뜻한 물 100ml, 설탕 3큰술, 멸치액젓 3큰술, 레몬즙 3큰술을 넣고 설탕이 완전히 녹도록 섞습니다. 여기에 다진 마늘, 다진 베트남 고추, 잘게 다진 당근과 양파를 넣어 매콤새콤한 분짜 소스를 완성합니다.
  4. 03
    쌀국수 1인분
    00:00/ 00:40
    냄비에 물을 넉넉히 끓인 뒤 불려둔 쌀국수 면을 넣고 30~40초간 빠르게 데쳐냅니다. 데친 면은 곧바로 찬물에 여러 번 헹궈 열기를 제거하고 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
  5. 04
    모듬 쌈채소 50g
    준비한 모듬 쌈채소를 한입 크기로 썰어 접시 한쪽에 담고, 데친 면과 불향을 입힌 고기를 함께 올립니다. 완성된 소스를 작은 종지에 담아 곁들이면 집에서도 즐기는 베트남식 분짜가 완성됩니다.