오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
초간단 분짜
피쉬소스 없이 멸치액젓으로 맛을 낸 초간단 분짜입니다. 시판 불고기 밀키트를 활용해 집에서도 베트남 현지의 맛을 쉽고 빠르게 즐길 수 있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·45 MIN·🏠 홈파티 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
쌀국수1인분1,500원
간장 불고기 밀키트1팩12,000원
양파0.5개400원
대파0.5대200원
따뜻한 물100ml-
설탕3큰술120원
멸치액젓3큰술270원
레몬즙3큰술450원
다진 마늘1큰술50원
베트남 고추1큰술100원
당근0.2개160원
모듬 쌈채소50g300원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1871kcal
열량
117g
단백질
298g
탄수화물
62g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00쌀국수 1인분00:00/ 30:00쌀국수 면을 찬물에 담가 약 30분간 충분히 불려줍니다. 이렇게 미리 불려두어야 나중에 끓는 물에 아주 짧은 시간만 데쳐도 면의 식감이 쫄깃하고 부드럽게 살아납니다.
- 01간장 불고기 밀키트 1팩양파 0.5개대파 0.5대팬을 달구어 간장 불고기 밀키트와 채 썬 양파, 대파를 넣고 고기가 완전히 익을 때까지 노릇하게 굽습니다. 마지막에 토치를 사용해 고기 겉면을 살짝 태우듯 구워주면 베트남 현지 분짜 특유의 불향을 낼 수 있습니다.
- 02베트남 고추 1큰술따뜻한 물 100ml다진 마늘 1큰술멸치액젓 3큰술레몬즙 3큰술양파 0.5개설탕 3큰술당근 0.2개소스 볼에 따뜻한 물 100ml, 설탕 3큰술, 멸치액젓 3큰술, 레몬즙 3큰술을 넣고 설탕이 완전히 녹도록 섞습니다. 여기에 다진 마늘, 다진 베트남 고추, 잘게 다진 당근과 양파를 넣어 매콤새콤한 분짜 소스를 완성합니다.
- 03쌀국수 1인분00:00/ 00:40냄비에 물을 넉넉히 끓인 뒤 불려둔 쌀국수 면을 넣고 30~40초간 빠르게 데쳐냅니다. 데친 면은 곧바로 찬물에 여러 번 헹궈 열기를 제거하고 물기를 꽉 짜서 준비합니다.
- 04모듬 쌈채소 50g준비한 모듬 쌈채소를 한입 크기로 썰어 접시 한쪽에 담고, 데친 면과 불향을 입힌 고기를 함께 올립니다. 완성된 소스를 작은 종지에 담아 곁들이면 집에서도 즐기는 베트남식 분짜가 완성됩니다.

