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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

전자레인지 강된장

전자레인지로 간단히 만든 걸쭉하고 강렬한 된장찌개로 밥에 스며들어 밥 한 공기 뚝딱 비우게 되는 국물 요리입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
전자레인지 강된장
Fig. 01 · 전자레인지 강된장사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
양파1개800원
애호박1개1,500원
대파3대1,200원
마늘3개300원
돼지고기200g3,000원
두부1모2,000원
된장1큰술180원
고추장1큰술200원
다시다1작은술50원
고춧가루1작은술90원
청양고추1개250원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1157kcal
열량
89g
단백질
60g
탄수화물
63g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    애호박 1개양파 1개대파 3대
    00:00/ 02:00
    양파 1개와 애호박 1개를 깍둑썰고 대파 3송이를 작게 썰어 전자레인지 용기에 넣습니다. 뚜껑을 닫고 전자레인지에 돌려 야채가 살짝 익을 때까지 2분 정도 가열합니다. 이렇게 숨은 야채를 먼저 데쳐 부드러운 식감을 내고 국물이 맑아집니다.
  2. 01
    고춧가루 1작은술고추장 1큰술다시다 1작은술마늘 3개된장 1큰술
    마늘 약간에 된장, 고추장, 다시다, 고춧가루를 넣고 물을 부어 잘 섞어 양념장을 만듭니다. 물은 용기의 2/3 정도 차오르게 부어 주세요. 강된장의 진한 맛을 위해 양념을 먼저 섞어 재료에 골고루 배이게 합니다.
  3. 02
    돼지고기 200g두부 1모
    00:00/ 04:00
    데친 야채 위에 돼지고기 1줌과 두부 1모를 으깨 넣고 준비한 양념을 모두 부어 섞습니다. 뚜껑을 닫고 전자레인지에 4분간 돌려 재료가 익고 소스가 우러나게 합니다. 고기가 반쯤 익으면 불맛이 살아 국물이 진해집니다.
  4. 03
    청양고추 1개
    00:00/ 10:00
    청양고추 1개를 얇게 썰어 추가하고 재료를 잘 섞은 후 뚜껑을 닫고 10분간 더 돌립니다. 소스가 걸쭉해지고 고춧가루가 부글부글 끓을 때까지 가열해 강렬한 맛을 완성합니다. 마지막에 매운맛이 배어 밥이랑 먹기 딱 좋습니다.