오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
20분 순살 감자탕
뼈를 삶는 번거로움 없이 대패삼겹살을 활용해 20분 만에 완성하는 구수하고 진한 감자탕입니다.
글 · 레시피
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SERVES 3·20 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
3인분
대패삼겹살400g5,931원
감자2개1,784원
우거지500g3,500원
물1.5l435원
된장2큰술426원
고추장1큰술166원
국간장3큰술582원
청주또는소주3큰술300원
고춧가루3큰술621원
다진마늘2큰술129원
후추약간10원
생강약간1큰술100원
대파또는부추약간50원
콩나물약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분465537kcal
열량
34g
단백질
44g
탄수화물
120g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00대패삼겹살 400~500g우거지 500g감자 2~3개물 1.5l전골 냄비에 물 1.5L를 붓고 끓입니다. 감자는 반으로 썰어 넣고, 대패삼겹살과 데친 얼갈이(또는 우거지)를 함께 넣습니다.
- 01고춧가루 3큰술다진마늘 2큰술고추장 1큰술국간장 3큰술된장 2큰술후추 약간된장 2큰술, 고추장 1큰술, 국간장 3큰술, 청주(또는 소주) 3큰술, 고춧가루 3큰술, 다진마늘 2큰술, 후추 약간, 생강 약간, 사골가루 1큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.
- 02만든 양념장을 끓고 있는 냄비에 넣고 잘 풀어주며 감자가 익을 때까지 끓입니다.
- 03콩나물 약간손질한 대파(또는 부추)와 콩나물을 추가로 넣고 한소끔 더 끓입니다.
- 04마지막으로 들깻가루 3큰술을 넣고 가볍게 끓여 마무리합니다.

